Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

Συγγραφέας:Τσάκνης, Γιάννης
Εκδότης:Τζιόλα
ISBN:978-960-418-781-2
Ημερομηνία έκδοσης:2018/11
Σελίδες:392
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
20.99€ από 23.32€

Περιγραφή:

Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp "Η Ισχύς Εν Τη Ενώσει", Εφαρμογή του Συστήματος Haccp στη Μαζική Εστίαση (Εστιατόριο - Κουζίνα Ξενοδοχείου), Εφαρμογή του Συστήματος Haccp σε Μη Αλκοολούχα Ποτά (Συμπυκνώματα Χυμών), Το Πρότυπο British Retail Consortium (Brc), Το Πρότυπο International Food Standard (Ifs), Το Πρότυπο Halal, Συστήματα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης

Δείτε επίσης

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
28.53€ 23.97€
Χημεία τροφίμων
29.86€ 23.89€
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
55.00€ 49.50€
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
12.23€ 0.00€
Ηλιακή αλοπηγία
29.00€ 26.10€
Τα κρεατοσκευάσματα
32.00€ 26.88€
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
29.00€ 26.10€
Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων
17.61€ 14.97€
Τρόφιμα
13.40€ 12.06€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
25.48€ 20.38€
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομ...
36.68€ 29.34€
Χημεία τροφίμων
76.83€ 59.16€
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
28.30€ 25.47€
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
10.00€ 7.70€
Συσκευασία τροφίμων
71.02€ 63.92€
Συσκευασία τροφίμων
0.00€
Μικροβιολογία τροφίμων
57.24€ 41.21€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
22.43€
Βασικές αρχές τοξικολογίας
19.08€ 15.26€