Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry

Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry

ISBN:978-960-7365-19-4
Ημερομηνία έκδοσης:2001/1
Σελίδες:378
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
36.68€ από 40.76€

Περιγραφή:

[...] It was attempted to provide a general background for a newcomer in the field of quality, safety and environmental management systems and calibration, validation and Good Laboratory Practice. Various examples were provided for the implementation of the above mentioned systems in the Food and drinks industry. Most of the information and data presented in this book originate from more than fifteen (15) research and review articles published by I. Arvanitoyannis and his co-workers. This book will be helpful for food scientists, consultants and public servants versed in this field. [...] Ioannis S. Arvanitoyannis (Dr. Ph.D.)

Δείτε επίσης

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
9.70€ 8.73€
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
90.00€ 70.20€
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
20.39€
Τεχνολογία κρέατος
40.76€ 32.61€
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
0.00€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Επεξεργασία τροφίμων
59.64€ 53.68€
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
34.79€ 26.79€
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
55.00€ 49.50€
Τα κρεατοσκευάσματα
32.00€ 26.88€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
13.00€ 10.01€
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
28.00€ 25.20€
Συσκευασία τροφίμων
71.02€ 63.92€
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποπο...
9.80€ 8.82€
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
32.61€ 23.48€
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Συσκευασία τροφίμων
25.48€ 20.38€
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
30.57€ 24.46€
Επεξεργασία τροφίμων
51.12€ 38.85€