Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry

Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry

ISBN:978-960-7365-19-4
Ημερομηνία έκδοσης:2001/1
Σελίδες:378
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
36.68€ από 40.76€

Περιγραφή:

[...] It was attempted to provide a general background for a newcomer in the field of quality, safety and environmental management systems and calibration, validation and Good Laboratory Practice. Various examples were provided for the implementation of the above mentioned systems in the Food and drinks industry. Most of the information and data presented in this book originate from more than fifteen (15) research and review articles published by I. Arvanitoyannis and his co-workers. This book will be helpful for food scientists, consultants and public servants versed in this field. [...] Ioannis S. Arvanitoyannis (Dr. Ph.D.)

Δείτε επίσης

Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Ασφάλεια τροφίμων
43.00€ 38.70€
Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων
17.61€ 14.97€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
22.43€
Επεξεργασία τροφίμων 1
71.02€ 44.74€
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
28.00€ 25.20€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
45.64€ 38.34€
Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
22.31€ 18.74€
Επεξεργασία τροφίμων
51.12€ 38.85€
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
70.00€ 66.50€
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποπο...
9.80€ 8.82€
Η αρπαγή της σοδειάς
10.00€ 6.90€
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
20.39€ 16.11€
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
25.48€ 22.00€
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
21.30€ 13.42€
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
12.00€ 11.40€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
32.61€ 23.48€