Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής

Συγγραφέας:Gruner, Hermann
ISBN:978-960-331-435-6
Ημερομηνία έκδοσης:2008/3
Σελίδες:114
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Γερμανικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
8.81€ από 12.23€

Περιγραφή:

Το βιβλίο αυτό, εκτός από εργαλείο παροχής γνώσεων είναι και ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία του αρτοποιού και ζαχαροπλάστη. Περιλαμβάνει 650 συνταγές, αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας καθώς και σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων της κάθε εργασίας.

Δείτε επίσης

Συσκευασία τροφίμων
0.00€
Τεχνολογία κρέατος
40.76€ 32.61€
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
90.00€ 70.20€
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
30.57€ 24.46€
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
29.00€ 26.10€
Φάκελος Monsanto
22.21€ 15.77€
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
28.30€ 25.47€
Επεξεργασία τροφίμων 2
84.80€ 53.42€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Επεξεργασία τροφίμων Ι
58.30€ 52.47€
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
22.43€
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
70.00€ 66.50€
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
34.79€ 26.79€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
25.48€ 20.38€
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
20.00€
Τοξικολογία τροφίμων
26.50€ 21.20€