Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών

Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών

Εκδότης:Art of Text
ISBN:978-960-312-117-6
Ημερομηνία έκδοσης:2003/1
Σελίδες:396
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Κατόπιν παραγγελίας
22.43€

Περιγραφή:

Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται αρκετά τμήματα από τις διδακτικές σημειώσεις, οι οποίες εδίδοντο στους 4ετείς φοιτητές της κατεύθυνσης των Γεωργικών Βιομηχανιών - Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ επί σειρά ετών. Προστέθησαν ορισμένα κεφάλαια, τα οποία αφορούν προϊόντα, τα οποία παράγουν στη χώρα μας οι Βιομηχανίες Τροφίμων είτε για εσωτερική κατανάλωση είτε για εξαγωγή. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Δείτε επίσης

Συσκευασία τροφίμων
25.48€ 20.38€
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
28.00€ 25.20€
Συσκευασία τροφίμων
0.00€
Επεξεργασία τροφίμων 2
84.80€ 53.42€
Μικροβιολογία τροφίμων
20.00€
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
22.31€ 18.74€
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
28.53€ 23.97€
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποπο...
9.80€ 8.82€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
56.05€ 43.72€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
45.64€ 38.34€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.67€ 28.54€
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
55.00€ 49.50€
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομ...
36.68€ 29.34€
Επεξεργασία τροφίμων 1
71.02€ 44.74€
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
90.00€ 70.20€
Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Σπόροι της απάτης
20.39€ 13.25€
Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
3.21€ 2.21€