Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών

Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών

Εκδότης:Art of Text
ISBN:978-960-312-117-6
Ημερομηνία έκδοσης:2003/1
Σελίδες:396
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Κατόπιν παραγγελίας
22.43€

Περιγραφή:

Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται αρκετά τμήματα από τις διδακτικές σημειώσεις, οι οποίες εδίδοντο στους 4ετείς φοιτητές της κατεύθυνσης των Γεωργικών Βιομηχανιών - Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ επί σειρά ετών. Προστέθησαν ορισμένα κεφάλαια, τα οποία αφορούν προϊόντα, τα οποία παράγουν στη χώρα μας οι Βιομηχανίες Τροφίμων είτε για εσωτερική κατανάλωση είτε για εξαγωγή. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Δείτε επίσης

Η αρπαγή της σοδειάς
10.00€ 6.90€
Επεξεργασία τροφίμων
59.64€ 53.68€
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
29.00€ 26.10€
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
3.21€ 2.21€
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
45.87€ 36.70€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.50€ 28.40€
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
38.00€ 34.20€
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
30.57€ 24.46€
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
20.39€
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
20.39€ 16.31€
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
40.76€ 36.68€
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
30.57€ 22.01€
Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
12.23€ 9.17€
Επεξεργασία τροφίμων
51.12€ 38.85€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
9.70€ 8.73€
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Διατροφή και χημεία τροφίμων
30.57€ 24.46€
Τεχνολογία τροφίμων
20.09€ 16.07€
Μικροβιολογία τροφίμων
57.24€ 41.21€