Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Συγγραφέας:Τσάκνης, Γιάννης
Εκδότης:Τζιόλα
ISBN:978-960-418-780-5
Ημερομηνία έκδοσης:2018/11
Σελίδες:336
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
25.47€ από 28.30€

Περιγραφή:

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings

Δείτε επίσης

Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Τεχνολογία κρέατος
40.76€ 32.61€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
13.00€ 10.01€
Χημεία τροφίμων
83.79€ 64.52€
Φάκελος Monsanto
22.21€ 15.77€
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
40.00€ 38.00€
Η αρπαγή της σοδειάς
10.00€ 6.90€
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
30.57€ 24.46€
Χημεία τροφίμων
29.86€ 23.89€
Αποξηραίνω και συντηρώ
13.63€ 8.86€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
22.43€
Επεξεργασία τροφίμων 2
84.80€ 53.42€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
28.30€ 25.47€
Ασφάλεια τροφίμων
43.00€ 38.70€
Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
18.11€ 11.41€
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€