Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Συγγραφέας:Τσάκνης, Γιάννης
Εκδότης:Τζιόλα
ISBN:978-960-418-780-5
Ημερομηνία έκδοσης:2018/11
Σελίδες:336
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
25.47€ από 28.30€

Περιγραφή:

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings

Δείτε επίσης

Φάκελος Monsanto
22.21€ 15.77€
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
30.57€ 22.01€
Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
12.23€ 9.17€
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
38.00€ 34.20€
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
30.57€ 24.46€
Μικροβιολογία τροφίμων
56.05€ 43.72€
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
0.00€
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
35.00€ 31.50€
Βασικές αρχές τοξικολογίας
19.08€ 15.26€
Τρόφιμα
13.40€ 12.06€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
45.87€ 36.70€
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
90.00€ 70.20€
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
18.11€ 11.41€
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
28.53€ 23.97€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
22.43€
Χημεία τροφίμων
29.86€ 23.89€
Επεξεργασία τροφίμων Ι
58.30€ 52.47€
Επεξεργασία τροφίμων 2
84.80€ 53.42€