Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Συγγραφέας:Τσάκνης, Γιάννης
Εκδότης:Τζιόλα
ISBN:978-960-418-780-5
Ημερομηνία έκδοσης:2018/11
Σελίδες:336
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
25.47€ από 28.30€

Περιγραφή:

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings

Δείτε επίσης

Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
29.00€ 26.10€
Αποξηραίνω και συντηρώ
13.63€ 8.86€
Συσκευασία τροφίμων
25.48€ 20.38€
Βασικές αρχές τοξικολογίας
19.08€ 15.26€
Φάκελος Monsanto
22.21€ 15.77€
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
20.39€ 16.31€
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
45.87€ 36.70€
Η αρπαγή της σοδειάς
10.00€ 6.90€
Ηλιακή αλοπηγία
29.00€ 26.10€
Επεξεργασία τροφίμων
59.64€ 53.68€
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Επεξεργασία τροφίμων 1
71.02€ 44.74€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.50€ 28.40€
Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
3.21€ 2.21€
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
35.00€ 31.50€
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
30.57€ 22.01€