Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Συγγραφέας:Τσάκνης, Γιάννης
Εκδότης:Τζιόλα
ISBN:978-960-418-780-5
Ημερομηνία έκδοσης:2018/11
Σελίδες:336
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
25.47€ από 28.30€

Περιγραφή:

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings

Δείτε επίσης

Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
20.39€ 16.31€
Χημεία τροφίμων
83.79€ 64.52€
Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Χημεία τροφίμων
76.83€ 59.16€
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
21.30€ 13.42€
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
70.00€ 66.50€
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
24.00€ 18.48€
Τεχνολογία τροφίμων
20.09€ 16.07€
Τα κρεατοσκευάσματα
32.00€ 26.88€
Τεχνολογία κρέατος
40.76€ 32.61€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
9.70€ 8.73€
Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
3.21€ 2.21€
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
10.00€ 7.70€
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
28.53€ 23.97€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
90.00€ 70.20€
Τυποποιημένα αρτοπαρασκευάσματα
510.06€
Σπόροι της απάτης
20.39€ 13.25€