Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

Συγγραφέας:Gruner, Hermann
ISBN:978-960-331-327-4
Ημερομηνία έκδοσης:2002/1
Σελίδες:114
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Γερμανικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
8.07€ από 11.21€

Περιγραφή:

Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή χώρων και προσωπικού, καθαρισμός και απολύμανση, σήμανση τροφίμων, έλεγχοι στα τρόφιμα, υδατάνθρακες, λίπη, λευκώματα, βιταμίνες, μέταλλα, νερό, ένζυμα, πέψη και μεταβολισμός, διατροφή κατά ηλικία, αλλοιώσεις τροφίμων, ποτά από φρούτα, γάλα και προϊόντα γάλακτος, αφεψίματα, αλκοολική ζύμωση, μπύρα, κρασί, αφρώδης οίνος, ποτά με αλκοόλ.

Δείτε επίσης

Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
0.00€
Επεξεργασία τροφίμων 2
84.80€ 53.42€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
25.48€ 20.38€
Χημεία τροφίμων
29.86€ 23.89€
Χημεία τροφίμων
76.83€ 59.16€
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
30.57€ 24.46€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
56.05€ 43.72€
Συσκευασία τροφίμων
71.02€ 63.92€
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
29.00€ 26.10€
Τοξικολογία τροφίμων
26.50€ 21.20€
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
90.00€ 81.00€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.67€ 28.54€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
13.00€ 10.01€
Επεξεργασία τροφίμων Ι
58.30€ 52.47€
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
70.00€ 66.50€
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
30.57€ 24.46€
Επεξεργασία τροφίμων
59.64€ 53.68€
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
40.00€ 38.00€