Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων

Συγγραφέας:Τζιά, Κωνσταντίνα

Εκδότης:Παπασωτηρίου

ISBN:978-960-7510-35-8

Ημερομηνία έκδοσης:1996

Σελίδες:284

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Εξαντλημένο

18.48€ από 24.00€

Δείτε επίσης

Σπόροι της απάτης

Τροφή - Τεχνολογία - Smith, Jeffrey M.

20.39€ 13.25€

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Ρόδης, Παναγιώτης Σ.

30.57€ 24.46€

Τρόφιμα

Τροφή - Τεχνολογία - Bramwell, Martyn

13.40€ 12.06€

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Μπλούκας, Ιωάννης Γ.

35.67€ 28.54€

Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...

Τροφή - Τεχνολογία - Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.

25.48€ 20.38€

Επεξεργασία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Λάζος, Ευάγγελος Σ.

59.64€ 53.68€

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

35.00€ 31.50€

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...

Τροφή - Τεχνολογία - Τζιά, Κωνσταντίνα

24.00€ 18.48€

Τεχνολογία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

20.09€ 16.07€

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Μπλούκας, Ιωάννης Γ.

35.50€ 28.40€

Συσκευασία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Μπλούκας, Ιωάννης Γ.

25.48€ 20.38€

Βιοχημεία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη, Α.

26.63€ 21.30€

Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...

Τροφή - Τεχνολογία - Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.

30.57€ 24.46€

Βασικές αρχές τοξικολογίας

Τροφή - Τεχνολογία - Θεοχάρης, Σταμάτης

19.08€ 15.26€

Τυποποιημένα αρτοπαρασκευάσματα

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

510.06€

Ηλιακή αλοπηγία

Τροφή - Τεχνολογία - Μπίσκος, Μιχάλης Γ.

29.00€ 26.10€

Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα

Τροφή - Τεχνολογία - Μπατρίνου, Ανθιμία Μ.

12.00€ 11.40€

Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Πανέρας, Ευάγγελος Δ.

17.61€ 14.97€

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

45.64€ 38.34€

Η επιλογή της χρυσής τομής

Τροφή - Τεχνολογία - Κουρέτας, Δημήτρης

12.23€ 8.07€