Η αρπαγή της σοδειάς
ISBN:978-960-98834-3-6
Ημερομηνία έκδοσης:2009/11
Σελίδες:190
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:20χ14
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
6.90€ από 10.00€
Περιγραφή:
Στην "Αρπαγή της σοδειάς", η Βαντάνα Σίβα αναδεικνύει τα προβλήματα που προκαλεί η παγκοσμιοποιημένη, βιομηχανοποιημένη γεωργία στους μικροπαραγωγούς, στο περιβάλλον και στην ποιότητα της τροφής που τρώμε.
Με κεφάλαια για τους γενετικά τροποποιημένους σπόρους, τις πατέντες για τους ζωντανούς οργανισμούς, τις τρελές και τις ιερές αγελάδες, καθώς και τις ιχθυοκαλλιέργειες, το βιβλίο αυτό, που γράφτηκε με πάθος, θα μας εμπνεύσει όλους και θα καθορίσει τη μορφή που θα πάρει στα επόμενα χρόνια η διαμάχη για τις γενετικές τροποποιήσεις και τη βιομηχανοποιημένη γεωργία.
Η επιλογή της χρυσής τομής
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
Γάλα και προϊόντα γάλακτος