Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων

Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων

Συγγραφέας:Τσάκνης, Γιάννης
ISBN:978-960-7182-32-6
Ημερομηνία έκδοσης:2008/1
Σελίδες:360
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.00€ από 25.48€

Περιγραφή:

Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για την κατανόηση των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων και στη συνέχεια να επικεντρωθεί σε παραδείγματα εφαρμογής τους με μελέτες περιπτώσεων (case studies), συμβάλλοντας στην αφομοίωση του συστήματος από τον αναγνώστη. Επίσης, έχει σαν στόχο να βοηθήσει τα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων στην ανάπτυξη ενός επιτυχούς και αποτελεσματικού συστήματος HACCP με ελάχιστο κόστος.

Δείτε επίσης

Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή
24.97€ 22.47€
Ασφάλεια τροφίμων
43.00€ 38.70€
Χημεία τροφίμων
83.79€ 64.52€
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
25.48€ 22.00€
Μικροβιολογία τροφίμων
20.00€
Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Επεξεργασία τροφίμων Ι
58.30€ 52.47€
Τεχνολογία κρέατος
40.76€ 32.61€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Τοξικολογία τροφίμων
26.50€ 21.20€
Μικροβιολογία τροφίμων
56.05€ 43.72€
Χημεία τροφίμων
76.83€ 59.16€
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
10.00€ 7.70€
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
21.30€ 13.42€
Αποξηραίνω και συντηρώ
13.63€ 8.86€
Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
3.21€ 2.21€
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
45.87€ 36.70€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€