Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων

Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων

Συγγραφέας:Τσάκνης, Γιάννης
ISBN:978-960-7182-32-6
Ημερομηνία έκδοσης:2008/1
Σελίδες:360
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.00€ από 25.48€

Περιγραφή:

Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για την κατανόηση των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων και στη συνέχεια να επικεντρωθεί σε παραδείγματα εφαρμογής τους με μελέτες περιπτώσεων (case studies), συμβάλλοντας στην αφομοίωση του συστήματος από τον αναγνώστη. Επίσης, έχει σαν στόχο να βοηθήσει τα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων στην ανάπτυξη ενός επιτυχούς και αποτελεσματικού συστήματος HACCP με ελάχιστο κόστος.

Δείτε επίσης

Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
70.00€ 66.50€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
25.48€ 20.38€
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
90.00€ 70.20€
Τα κρεατοσκευάσματα
32.00€ 26.88€
Τοξικολογία τροφίμων
26.50€ 21.20€
Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ
68.90€ 62.01€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Τεχνολογία κρέατος
40.76€ 32.61€
Επεξεργασία τροφίμων 1
71.02€ 44.74€
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Φάκελος Monsanto
22.21€ 15.77€
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
28.30€ 25.47€
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
30.57€ 24.46€
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Βασικές αρχές τοξικολογίας
19.08€ 15.26€
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
28.00€ 25.20€
Χημεία τροφίμων
83.79€ 64.52€
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
25.48€ 22.00€