Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
ISBN:978-960-423-236-9
Ημερομηνία έκδοσης:2004/1
Σελίδες:64
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
8.73€ από 9.70€
Περιγραφή:
Γνωρίζετε ότι τα τελευταία 10 χρόνια πολλά από τα φυτά που παράγουν την τροφή μας έχουν τροποποιηθεί γενετικά; Ότι εκατομμύρια στρέμματα γενετικά τροποποιημένης σόγιας, βαμβακιού, καπνού, πατάτας και καλαμποκιού καλλιεργούνται στις ΗΠΑ, στον Καναδά, στην Κίνα, στη Νότια Αφρική, στην Αργεντινή και αλλού;
Το βιβλίο αυτό εξετάζει πώς οι άνθρωποι βελτιώνουν φυτά και ζώα με τεχνητή επιλογή και πώς με τη γενετική μηχανική επιταχύνουν τη διαδικασία. Εξετάζει την τεχνητή κλωνοποίηση και τη διαδικασία της γενετικής τροποποίησης. Εξηγεί την έκφραση των γονιδίων, τα γονίδια-δείκτες, τους ελέγχους τροφίμων και την τεχνολογία προστασίας γονιδίων και καλύπτει θέματα όπως η γενετική ρύπανση, η βιοποικιλότητα και η επισήμανση των τροφίμων.
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή