Τρόφιμα
ISBN:978-960-368-253-0
Ημερομηνία έκδοσης:2002/1
Σελίδες:60
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ22
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
12.06€ από 13.40€
Περιγραφή:
Πρέπει να προστατεύουμε τον κόσμο όπου ζούμε -για το δικό μας καλό και το καλό των επόμενων γενεών.
Αυτό το βιβλίο στρέφει την προσοχή σου στα πιο φλέγοντα περιβαλλοντικά ζητήματα και προτείνει αποτελεσματικούς τρόπους για το πώς να παράγουμε περισσότερα και καλύτερα τρόφιμα, προστατεύοντας συγχρόνως το περιβάλλον.
Ειδικοί επιστήμονες εξηγούν τα επίκαιρα προβλήματα, ενώ επαγγελματίες του χώρου της διατροφής καταθέτουν τις μαρτυρίες τους.
Με εύκολα πειράματα σε βοηθά να κατανοήσειςς διάφορα φαινόμενα που σχετίζονται με την παραγωγή και τη συντήρηση των τροφίμων.
Σου προτείνει δράσεις, οι οποίες με πρακτικό τρόπο σε βοηθούν να διατηρήσεις υγιή τον πλανήτη μας.
Περιέχει έναν πλήρη κατάλογο περιβαλλοντικών οργανώσεων και δικτυακών τόπων που σχετίζονται με την προστασία του περιβάλλοντος.
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων
Βασικές αρχές τοξικολογίας
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποπο...