Τρόφιμα
ISBN:978-960-368-253-0
Ημερομηνία έκδοσης:2002/1
Σελίδες:60
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ22
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
12.06€ από 13.40€
Περιγραφή:
Πρέπει να προστατεύουμε τον κόσμο όπου ζούμε -για το δικό μας καλό και το καλό των επόμενων γενεών.
Αυτό το βιβλίο στρέφει την προσοχή σου στα πιο φλέγοντα περιβαλλοντικά ζητήματα και προτείνει αποτελεσματικούς τρόπους για το πώς να παράγουμε περισσότερα και καλύτερα τρόφιμα, προστατεύοντας συγχρόνως το περιβάλλον.
Ειδικοί επιστήμονες εξηγούν τα επίκαιρα προβλήματα, ενώ επαγγελματίες του χώρου της διατροφής καταθέτουν τις μαρτυρίες τους.
Με εύκολα πειράματα σε βοηθά να κατανοήσειςς διάφορα φαινόμενα που σχετίζονται με την παραγωγή και τη συντήρηση των τροφίμων.
Σου προτείνει δράσεις, οι οποίες με πρακτικό τρόπο σε βοηθούν να διατηρήσεις υγιή τον πλανήτη μας.
Περιέχει έναν πλήρη κατάλογο περιβαλλοντικών οργανώσεων και δικτυακών τόπων που σχετίζονται με την προστασία του περιβάλλοντος.
Η επιλογή της χρυσής τομής
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως