Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
ISBN:978-960-7560-60-5
Ημερομηνία έκδοσης:2007/5
Σελίδες:128
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:19χ14
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Γαλλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
0.00€
Περιγραφή:
Τα γενετικά τροποποιημένα φυτά αποτελούν κίνδυνο για το περιβάλλον και την υγεία; Η καλλιέργειά τους θα εξασφαλίσει το διατροφικό μέλλον του πλανήτη; Μετά την κλωνοποίηση της προβατίνας Ντόλυ, μέχρι πού θα φθάσουμε στο ζήτημα του γενετικού χειρισμού της ζωντανής ύλης; Ποιες είναι οι ιατρικές προοπτικές της θεραπευτικής κλωνοποίησης; Αυτό το βιβλίο μάς προσφέρει τα κλειδιά για να κατανοήσουμε ένα δύσκολο ζήτημα που έχει δημιουργήσει τεράστια πολεμική ώστε να μπορέσει ο καθένας να σχηματίσει γνώμη. Παρουσιάζει, με όσο πιο αντικειμενικό τρόπο γίνεται, τα διακυβεύματα της κλωνοποίησης και των ΓΤΟ: μείγμα κινδύνων και ελπίδων που δημιουργούνται στους τομείς της οικολογίας, της ιατρικής και της γεωργίας.
Στα τέσσερα κεφάλαια:
- Έννοιες κλειδιά για την κατανόηση
- Τα φυτά μέσα στο εργαστήριο
- Οι κλώνοι στο αγρόκτημα
- Γενετικός χειρισμός των ανθρώπων
Με πλήθος φωτογραφιών και επεξηγηματικών σχημάτων.
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Τυποποιημένα αρτοπαρασκευάσματα
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής