Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
Συγγραφέας:Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
ISBN:978-960-418-574-0
Ημερομηνία έκδοσης:2016/1
Σελίδες:480
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
26.79€ από 34.79€
Περιγραφή:
Περιέχει: Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσθετικών Υλών, Κατηγορίες Ειδικών Τροφίμων, Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί, Η Θεώρηση των Κινδύνων & οι Πολιτικές Ασφάλειες των Τροφίμων, Νομοθεσία Τροφίμων, Ο Κώδικας Τροφίμων & Ποτών (Κ.Τ.Π.), Ευρετήριο.
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομ...
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...