Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή

Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή

ISBN:978-960-7530-48-6
Ημερομηνία έκδοσης:2004/1
Σελίδες:284
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.47€ από 24.97€

Περιγραφή:

Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού θα δοθούν απαντήσεις και θα λυθούν απορίες του καταναλωτή σε θέματα δημόσιας υγείας και τροφικών δηλητηριάσεων. Μεταξύ άλλων θα επιλυθούν απορίες όπως: -Τι είναι τα τροφογενή νοσήματα. -Ποια είναι σπουδαιότερα βακτήρια που προκαλούν τις τροφικές δηλητηριάσεις. -Πώς μολύνονται τα τρόφιμα από σαλμονέλλα. -Πώς μεταδίδεται στον άνθρωπο η βρουκέλλα. -Πού οφείλεται η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών. -Πώς πρέπει να συντηρούνται τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα στο σπίτι. -Πώς μετρά πρέπει να λαμβάνουν οι βιομηχανίες τροφίμων για να αποφεύγονται οι τροφικές δηλητηριάσεις. -Τι είναι οι μυκοτοξίνες και πώς μέσω της τροφικής αλυσίδας φθάνουν στον άνθρωπο. -Γιατί κινδυνεύει ο άνθρωπος από τα βαρέα μέταλλα και ποια από αυτά προκαλούν τις πλέον επικίνδυνες διαταραχές της υγείας του. -Ποιος είναι ο κίνδυνος από τα φυτοφάρμακα. -Γιατί προκλήθηκε ο θόρυβος από τις διοξίνες και ποια τα προφυλακτικά μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται. -Τι είναι τα αναβολικά και γιατί χορηγούνται στα ζώα. -Γιατί υπάρχει πρόβλημα από τα κατάλοιπα των αντιβιοτικών στα τρόφιμα και πόσο κινδυνεύει ο άνθρωπος. -Που οφείλεται ο θόρυβος για την επικινδυνότητα των πρόσθετων στα τρόφιμα. -Τι είναι η ραδιενεργός μόλυνση των τροφίμων κ.ά.

Δείτε επίσης

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
29.00€ 26.10€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Χημεία τροφίμων
29.86€ 23.89€
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
0.00€
Μικροβιολογία τροφίμων
56.05€ 43.72€
Επεξεργασία τροφίμων Ι
58.30€ 52.47€
Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομ...
36.68€ 29.34€
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
25.48€ 22.00€
Αποξηραίνω και συντηρώ
13.63€ 8.86€
Επεξεργασία τροφίμων
51.12€ 38.85€
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποπο...
9.80€ 8.82€
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
38.00€ 34.20€
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
30.57€ 22.01€
Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
12.23€ 9.17€
Ηλιακή αλοπηγία
29.00€ 26.10€
Μικροβιολογία τροφίμων
20.00€
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
40.76€ 36.68€
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
32.61€ 23.48€
Συσκευασία τροφίμων
71.02€ 63.92€