Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Εκδότης:Ίων
ISBN:978-960-411-524-2
Ημερομηνία έκδοσης:2006/1
Σελίδες:279
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.01€ από 30.57€

Περιγραφή:

Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κλάδου των τροφίμων επιστήμονες και στους ασχολούμενους με το τρόφιμο γενικότερα. Παράλληλα όμως λύνονται και αρκετές απορίες και δίδονται απαντήσεις στον καταναλωτή σε θέματα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης των τροφίμων όπως το κρέας, τα αλλαντικά, οι κονσέρβες, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα.

Δείτε επίσης

Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
35.00€ 31.50€
Χημεία τροφίμων
76.83€ 59.16€
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποπο...
9.80€ 8.82€
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
30.57€ 24.46€
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
21.30€ 13.42€
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
22.31€ 18.74€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
13.00€ 10.01€
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
90.00€ 70.20€
Επεξεργασία τροφίμων
59.64€ 53.68€
Τρόφιμα
13.40€ 12.06€
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
28.53€ 23.97€
Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
12.23€ 9.17€
Συσκευασία τροφίμων
25.48€ 20.38€
Ηλιακή αλοπηγία
29.00€ 26.10€
Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ
68.90€ 62.01€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
22.43€
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
40.00€ 38.00€
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
32.61€ 23.48€