Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Εκδότης:Ίων
ISBN:978-960-411-524-2
Ημερομηνία έκδοσης:2006/1
Σελίδες:279
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.01€ από 30.57€

Περιγραφή:

Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κλάδου των τροφίμων επιστήμονες και στους ασχολούμενους με το τρόφιμο γενικότερα. Παράλληλα όμως λύνονται και αρκετές απορίες και δίδονται απαντήσεις στον καταναλωτή σε θέματα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης των τροφίμων όπως το κρέας, τα αλλαντικά, οι κονσέρβες, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα.

Δείτε επίσης

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
24.00€ 18.48€
Τυποποιημένα αρτοπαρασκευάσματα
510.06€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
56.05€ 43.72€
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
28.53€ 23.97€
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
21.30€ 13.42€
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
12.23€ 0.00€
Χημεία τροφίμων
76.83€ 59.16€
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
32.61€ 23.48€
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
20.39€
Αποξηραίνω και συντηρώ
13.63€ 8.86€
Διατροφή και χημεία τροφίμων
30.57€ 24.46€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
22.43€
Τεχνολογία τροφίμων
20.09€ 16.07€
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
90.00€ 81.00€
Τρόφιμα
13.40€ 12.06€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.67€ 28.54€
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
12.23€ 8.81€