Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Εκδότης:Ίων
ISBN:978-960-411-524-2
Ημερομηνία έκδοσης:2006/1
Σελίδες:279
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.01€ από 30.57€

Περιγραφή:

Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κλάδου των τροφίμων επιστήμονες και στους ασχολούμενους με το τρόφιμο γενικότερα. Παράλληλα όμως λύνονται και αρκετές απορίες και δίδονται απαντήσεις στον καταναλωτή σε θέματα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης των τροφίμων όπως το κρέας, τα αλλαντικά, οι κονσέρβες, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα.

Δείτε επίσης

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
20.00€
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
70.00€ 66.50€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.50€ 28.40€
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
34.79€ 26.79€
Βασικές αρχές τοξικολογίας
19.08€ 15.26€
Η αρπαγή της σοδειάς
10.00€ 6.90€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
45.64€ 38.34€
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
55.00€ 49.50€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
56.05€ 43.72€
Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Ηλιακή αλοπηγία
29.00€ 26.10€
Επεξεργασία τροφίμων
51.12€ 38.85€
Χημεία τροφίμων
83.79€ 64.52€
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
0.00€
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
24.00€ 18.48€
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
90.00€ 81.00€
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
35.00€ 31.50€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.67€ 28.54€