Συσκευασία τροφίμων
ISBN:978-960-351-508-1
Ημερομηνία έκδοσης:2004/4
Σελίδες:328
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
20.38€ από 25.48€
Περιγραφή:
Περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για τη συμβολή της συσκευασίας τροφίμων στην προστασία των τροφίμων από παράγοντες του περιβάλλοντος, την αλληλεπίδραση συσκευασίας και συσκευασμένου προϊόντος και τον κίνδυνο μετανάστευσης ουσιών σε αυτό, καθώς και για τις βασικές αρχές επιλογής της κατάλληλης συσκευασίας. Περιγράφονται επίσης τα υλικά που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία τροφίμων όπως και οι νεότερες εξελίξεις σε σύγχρονες μεθόδους συσκευασίας των τροφίμων.
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
Η επιλογή της χρυσής τομής
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
Διατροφή και χημεία τροφίμων
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία