Συσκευασία τροφίμων
ISBN:978-960-351-508-1
Ημερομηνία έκδοσης:2004/4
Σελίδες:328
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
20.38€ από 25.48€
Περιγραφή:
Περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για τη συμβολή της συσκευασίας τροφίμων στην προστασία των τροφίμων από παράγοντες του περιβάλλοντος, την αλληλεπίδραση συσκευασίας και συσκευασμένου προϊόντος και τον κίνδυνο μετανάστευσης ουσιών σε αυτό, καθώς και για τις βασικές αρχές επιλογής της κατάλληλης συσκευασίας. Περιγράφονται επίσης τα υλικά που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία τροφίμων όπως και οι νεότερες εξελίξεις σε σύγχρονες μεθόδους συσκευασίας των τροφίμων.
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
Τυποποιημένα αρτοπαρασκευάσματα
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
Διατροφή και χημεία τροφίμων
Η επιλογή της χρυσής τομής
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων