Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Εκδότης:Unibooks
ISBN:978-618-82812-3-3
Ημερομηνία έκδοσης:2017/5
Σελίδες:500
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
28.40€ από 35.50€

Περιγραφή:

Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική υποβάθμιση και τις αλλοιώσεις στα τρόφιμα, καθώς και για τις διάφορες μεθόδους επεξεργασίας και συντήρησης των τροφίμων με τις οποίες μπορούν να παραχθούν προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, ασφαλή για την υγεία του καταναλωτή και ικανά να διατηρηθούν χωρίς ανεπιθύμητες μεταβολές και αλλοιώσεις.

Δείτε επίσης

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
12.23€ 8.81€
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
35.00€ 31.50€
Βασικές αρχές τοξικολογίας
19.08€ 15.26€
Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
12.23€ 9.17€
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
55.00€ 49.50€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Επεξεργασία τροφίμων Ι
58.30€ 52.47€
Επεξεργασία τροφίμων 1
71.02€ 44.74€
Αποξηραίνω και συντηρώ
13.63€ 8.86€
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
45.87€ 36.70€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
13.00€ 10.01€
Συσκευασία τροφίμων
0.00€
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
30.57€ 22.01€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.67€ 28.54€
Επεξεργασία τροφίμων
59.64€ 53.68€
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
28.00€ 25.20€
Φάκελος Monsanto
22.21€ 15.77€
Μικροβιολογία τροφίμων
57.24€ 41.21€