Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Εκδότης:Unibooks
ISBN:978-618-82812-3-3
Ημερομηνία έκδοσης:2017/5
Σελίδες:500
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
28.40€ από 35.50€

Περιγραφή:

Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική υποβάθμιση και τις αλλοιώσεις στα τρόφιμα, καθώς και για τις διάφορες μεθόδους επεξεργασίας και συντήρησης των τροφίμων με τις οποίες μπορούν να παραχθούν προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, ασφαλή για την υγεία του καταναλωτή και ικανά να διατηρηθούν χωρίς ανεπιθύμητες μεταβολές και αλλοιώσεις.

Δείτε επίσης

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
24.00€ 18.48€
Τα κρεατοσκευάσματα
32.00€ 26.88€
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
28.30€ 25.47€
Τοξικολογία τροφίμων
26.50€ 21.20€
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
30.57€ 24.46€
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
12.00€ 11.40€
Μικροβιολογία τροφίμων
57.24€ 41.21€
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποπο...
9.80€ 8.82€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.67€ 28.54€
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
20.39€
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
28.53€ 23.97€
Χημεία τροφίμων
76.83€ 59.16€
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
25.48€ 22.00€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.50€ 28.40€
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
12.23€ 0.00€
Επεξεργασία τροφίμων 2
84.80€ 53.42€
Φάκελος Monsanto
22.21€ 15.77€
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
23.32€ 20.99€