Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων

Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων

ISBN:978-960-489-108-5
Ημερομηνία έκδοσης:2011/1
Σελίδες:196
Είδος:Βιβλίο
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
38.00€ από 40.00€

Περιγραφή:

Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμων με έναν απλό και κατανοητό τρόπο. Παρουσιάζονται οι βασικές γνώσεις για τις τεχνικές του ανασυνδυασμένου DNA και όλο το φάσμα των εφαρμογών τους για την παραγωγή τροφίμων. Εκτίθενται οι πρόσφατες επιστημονικά τεκμηριωμένες απόψεις καθώς επίσης θίγονται οι προβληματισμοί και οι ανησυχίες που έχουν εκφραστεί, με στόχο να παρουσιαστούν όλες οι πλευρές του ζητήματος με αντικειμενικό και ολοκληρωμένο τρόπο.

Δείτε επίσης

Επεξεργασία τροφίμων
51.12€ 38.85€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
56.05€ 43.72€
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
35.00€ 31.50€
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
12.00€ 11.40€
Η επιλογή της χρυσής τομής
12.23€ 8.07€
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
28.00€ 25.20€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
45.64€ 38.34€
Επεξεργασία τροφίμων
59.64€ 53.68€
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
30.57€ 24.46€
Χημεία τροφίμων
29.86€ 23.89€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Τρόφιμα
13.40€ 12.06€
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
28.53€ 23.97€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
9.70€ 8.73€
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
23.32€ 20.99€
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
38.00€ 34.20€
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
80.00€ 72.00€
Ασφάλεια τροφίμων
43.00€ 38.70€