Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων

Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων

ISBN:978-960-489-108-5
Ημερομηνία έκδοσης:2011/1
Σελίδες:196
Είδος:Βιβλίο
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
38.00€ από 40.00€

Περιγραφή:

Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμων με έναν απλό και κατανοητό τρόπο. Παρουσιάζονται οι βασικές γνώσεις για τις τεχνικές του ανασυνδυασμένου DNA και όλο το φάσμα των εφαρμογών τους για την παραγωγή τροφίμων. Εκτίθενται οι πρόσφατες επιστημονικά τεκμηριωμένες απόψεις καθώς επίσης θίγονται οι προβληματισμοί και οι ανησυχίες που έχουν εκφραστεί, με στόχο να παρουσιαστούν όλες οι πλευρές του ζητήματος με αντικειμενικό και ολοκληρωμένο τρόπο.

Δείτε επίσης

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
25.48€ 20.38€
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
12.23€ 8.81€
Ηλιακή αλοπηγία
29.00€ 26.10€
Τεχνολογία κρέατος
40.76€ 32.61€
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
90.00€ 81.00€
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
20.39€ 16.31€
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
55.00€ 49.50€
Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή
24.97€ 22.47€
Τα κρεατοσκευάσματα
32.00€ 26.88€
Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
18.11€ 11.41€
Επεξεργασία τροφίμων Ι
58.30€ 52.47€
Φάκελος Monsanto
22.21€ 15.77€
Τοξικολογία τροφίμων
26.50€ 21.20€
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
30.57€ 22.01€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
13.00€ 10.01€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομ...
36.68€ 29.34€
Μικροβιολογία τροφίμων
56.05€ 43.72€