Der Wein vom alten Griechenland bis heute

Wine

Οινοτεχνία

Μονεμβάσιος οίνος, Μονοβασ(ί)α, Malvasia

Επισκέψιμα και αγαπημένα οινοποιεία της Ελλάδας

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής

Μοριακή μοντελοποίηση

Σπόροι της απάτης

Η τέχνη του κοκτέιλ

Ο βυζαντινός οινικός πολιτισμός

Easy Wine

Εργαστηριακές ασκήσεις χημείας - χημικής τεχνολογίας

Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων

Μπαρ - Οινολογία

Μηχανική των τεμαχιδίων

Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών

Επιστήμη και τεχνολογία των υλικών

An Introduction to Concrete Admixtures

Γνωρίζοντας τα τρόφιμα

Διατροφή και χημεία τροφίμων

Τεχνολογία κρέατος

Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία

Λεξικό των κοκτέιλ

Ανάλυση επικινδυνότητας

Γονιδιακή θεραπεία

Χημεία τροφίμων

Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα

Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών

Επιστήμη και τεχνολογία υλικών

Θερμική ανάλυση

Εισαγωγή στο σχεδιασμό χημικών εργοστασίων

Η επιλογή της χρυσής τομής

Κρίσιμες βιοτεχνολογικές αποφάσεις

Βιοτεχνολογικός στοχασμός

Μελέτες περιβαλλοντικών επιπτώσεων: Βιομηχανικές εγκατα...

Μελέτες περιβαλλοντικών επιπτώσεων: Τουριστικές εγκατασ...

Τα κρασιά της Ελλάδας

Ποτά

Μονάδες επεξεργασίας υγρών αποβλήτων μικρής κλίμακας

Μικροβιολογία τροφίμων

Οριακές βιοτεχνολογικές παρεμβάσεις

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

Μηχανική υγρών αποβλήτων

Μηχανική υγρών αποβλήτων

NMR: Αρχές και εφαρμογές φασματοσκοπίας πυρηνικού μαγνη...

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Λεξικό για κρασιά

Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...

Λεξικό για λάδι και ξύδι

Η τέχνη του επαγγελματία μπάρμαν

Οίνος

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Εγχειρίδιο κοπής και τεμαχισμού κρέατος

Θερμοδυναμική

Το αλφαβητάρι των ελληνικών κρασιών

Οινολογία

Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομ...

Μηχανική βιοδιεργασιών

Η ιστορία του σιδήρου από τον Όμηρο στον Ξενοφώντα

Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων