Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων

Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων

Συγγραφέας:Βαρελτζής, Κ. Π.
ISBN:978-960-357-038-7
Ημερομηνία έκδοσης:1999/1
Σελίδες:167
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
18.74€ από 22.31€

Περιγραφή:

Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόντων αλιείας, δημιούργησε την ανάγκη συγγραφής του βιβλίου αυτού. Η ύλη έχει επιλεγεί με τρόπο ώστε να είναι περιορισμένη αλλά ικανή να βοηθήσει τον φοιτητή, τον ειδικό επιστήμονα και τον κτηνίατρο να κατανοήσουν τα προβλήματα που προκύπτουν κατά την παραγωγή, συντήρηση και ποιοτική αξιολόγηση των αλιευμάτων και των προϊόντων τους.

Δείτε επίσης

Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
40.76€ 36.68€
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
25.48€ 20.38€
Συσκευασία τροφίμων
25.48€ 20.38€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
9.70€ 8.73€
Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
45.64€ 38.34€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
30.57€ 22.01€
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
20.00€
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
38.00€ 34.20€
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
35.67€ 28.54€
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
20.39€ 16.11€
Αποξηραίνω και συντηρώ
13.63€ 8.86€
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
90.00€ 81.00€
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
90.00€ 70.20€
Ασφάλεια τροφίμων
43.00€ 38.70€
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
45.87€ 36.70€
Σπόροι της απάτης
20.39€ 13.25€