Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων

Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων

Συγγραφέας:Βαρελτζής, Κ. Π.
ISBN:978-960-357-038-7
Ημερομηνία έκδοσης:1999/1
Σελίδες:167
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
18.74€ από 22.31€

Περιγραφή:

Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόντων αλιείας, δημιούργησε την ανάγκη συγγραφής του βιβλίου αυτού. Η ύλη έχει επιλεγεί με τρόπο ώστε να είναι περιορισμένη αλλά ικανή να βοηθήσει τον φοιτητή, τον ειδικό επιστήμονα και τον κτηνίατρο να κατανοήσουν τα προβλήματα που προκύπτουν κατά την παραγωγή, συντήρηση και ποιοτική αξιολόγηση των αλιευμάτων και των προϊόντων τους.

Δείτε επίσης

Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
25.48€ 22.00€
Συσκευασία τροφίμων
0.00€
Τυποποιημένα αρτοπαρασκευάσματα
510.06€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
38.00€ 34.20€
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
28.30€ 25.47€
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Τεχνολογία κρέατος
40.76€ 32.61€
Βασικές αρχές τοξικολογίας
19.08€ 15.26€
Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή
24.97€ 22.47€
Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ
68.90€ 62.01€
Συσκευασία τροφίμων
25.48€ 20.38€
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
12.00€ 11.40€
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
10.00€ 7.70€
Τεχνολογία ζωοτροφών
30.43€ 24.50€
Χημεία τροφίμων
29.86€ 23.89€
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
13.00€ 10.01€
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
20.39€ 16.11€