Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
ISBN:978-960-357-038-7
Ημερομηνία έκδοσης:1999/1
Σελίδες:167
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
18.74€ από 22.31€
Περιγραφή:
Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόντων αλιείας, δημιούργησε την ανάγκη συγγραφής του βιβλίου αυτού. Η ύλη έχει επιλεγεί με τρόπο ώστε να είναι περιορισμένη αλλά ικανή να βοηθήσει τον φοιτητή, τον ειδικό επιστήμονα και τον κτηνίατρο να κατανοήσουν τα προβλήματα που προκύπτουν κατά την παραγωγή, συντήρηση και ποιοτική αξιολόγηση των αλιευμάτων και των προϊόντων τους.
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
Διατροφή και χημεία τροφίμων
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομ...
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα