Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων

Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων

Συγγραφέας:Βαρελτζής, Κ. Π.
ISBN:978-960-357-038-7
Ημερομηνία έκδοσης:1999/1
Σελίδες:167
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
18.74€ από 22.31€

Περιγραφή:

Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόντων αλιείας, δημιούργησε την ανάγκη συγγραφής του βιβλίου αυτού. Η ύλη έχει επιλεγεί με τρόπο ώστε να είναι περιορισμένη αλλά ικανή να βοηθήσει τον φοιτητή, τον ειδικό επιστήμονα και τον κτηνίατρο να κατανοήσουν τα προβλήματα που προκύπτουν κατά την παραγωγή, συντήρηση και ποιοτική αξιολόγηση των αλιευμάτων και των προϊόντων τους.

Δείτε επίσης

Ειδικά θέματα ποιότητας
27.69€ 22.15€
Σπόροι της απάτης
20.39€ 13.25€
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
38.00€ 34.20€
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
30.57€ 24.46€
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...
25.48€ 20.38€
Χημεία τροφίμων
83.79€ 64.52€
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
0.00€
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
23.88€ 18.39€
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
55.00€ 49.50€
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
28.30€ 25.47€
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
12.23€ 8.81€
Χημεία τροφίμων
29.86€ 23.89€
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
28.53€ 23.97€
Βασικές αρχές τοξικολογίας
19.08€ 15.26€
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
21.30€ 13.42€
Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
12.23€ 9.17€
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
28.53€ 23.97€