Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
ISBN:978-960-9566-45-2
Ημερομηνία έκδοσης:2019/12
Σελίδες:98
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:21χ14
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
8.82€ από 9.80€
Περιγραφή:
Στην παρούσα εργασία επιχειρήσαμε να παρουσιάσουμε το πολυδιάστατο πρόβλημα των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών και προϊόντων μέσα από διαφορετικές οπτικές, με σκοπό να οδηγηθούμε σε μία πληρέστερη και πέρα από προκαταλήψεις κατανόηση της πραγματικότητας με την οποία η ανθρωπότητα βρίσκεται αντιμέτωπη. Σε κάθε περίπτωση επιχειρήσαμε να ακολουθήσουμε μία μέση οδό αποφεύγοντας τις ακρότητες και τη συνθηματολογία.
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
Βασικές αρχές τοξικολογίας
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων