Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
ISBN:978-960-9566-45-2
Ημερομηνία έκδοσης:2019/12
Σελίδες:98
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:21χ14
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
8.82€ από 9.80€
Περιγραφή:
Στην παρούσα εργασία επιχειρήσαμε να παρουσιάσουμε το πολυδιάστατο πρόβλημα των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών και προϊόντων μέσα από διαφορετικές οπτικές, με σκοπό να οδηγηθούμε σε μία πληρέστερη και πέρα από προκαταλήψεις κατανόηση της πραγματικότητας με την οποία η ανθρωπότητα βρίσκεται αντιμέτωπη. Σε κάθε περίπτωση επιχειρήσαμε να ακολουθήσουμε μία μέση οδό αποφεύγοντας τις ακρότητες και τη συνθηματολογία.
Η επιλογή της χρυσής τομής
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
