Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης

Συγγραφείς:Βαρελτζής, Κ. Π., Αμβροσιάδης, Ιωάννης, Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., Συλλογικό έργο

Εκδότης:Σύγχρονη Παιδεία

ISBN:978-960-357-040-0

Ημερομηνία έκδοσης:2002/1

Σελίδες:585

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Γλώσσα:Ελληνικά

Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

38.34€ από 45.64€

Δείτε επίσης

Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα

Τροφή - Τεχνολογία - Γαΐτης, Φραγκίσκος

90.00€ 70.20€

Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

Τροφή - Τεχνολογία - Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.

34.79€ 26.79€

Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...

Τροφή - Τεχνολογία - Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.

30.57€ 24.46€

Τυποποιημένα αρτοπαρασκευάσματα

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

510.06€

Τεχνολογία κρέατος

Τροφή - Τεχνολογία - Μπλούκας, Ιωάννης Γ.

40.76€ 32.61€

Χημεία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

29.86€ 23.89€

Τρόφιμα

Τροφή - Τεχνολογία - Bramwell, Martyn

13.40€ 12.06€

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Τροφή - Τεχνολογία - Τσάκνης, Γιάννης

28.30€ 25.47€

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Μπλούκας, Ιωάννης Γ.

35.50€ 28.40€

Μικροβιολογία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Montville, Thomas J.

57.24€ 41.21€

Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων

Τροφή - Τεχνολογία - Βαρελτζής, Κ. Π.

22.31€ 18.74€

Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγ...

Τροφή - Τεχνολογία - Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.

25.48€ 20.38€

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

35.00€ 31.50€

Φυσικές ιδιότητες τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Λάζου, Ανδριάνα Ε.

55.00€ 49.50€

Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ

Τροφή - Τεχνολογία - Λάζος, Ευάγγελος Σ.

68.90€ 62.01€

Η επιλογή της χρυσής τομής

Τροφή - Τεχνολογία - Κουρέτας, Δημήτρης

12.23€ 8.07€

Μικροβιολογία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

20.00€

Τα κρεατοσκευάσματα

Τροφή - Τεχνολογία - Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.

32.00€ 26.88€

Επεξεργασία τροφίμων Ι

Τροφή - Τεχνολογία - Λάζος, Ευάγγελος Σ.

58.30€ 52.47€

Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία

Τροφή - Τεχνολογία - Κοτροκόης, Κωνσταντίνος

70.00€ 66.50€