Στου Βασίλαινα
ISBN:978-960-7846-59-4
Ημερομηνία έκδοσης:2006/1
Σελίδες:64
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:27χ22
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
0.00€ από 26.13€
Περιγραφή:
"Βασίλενας. Καλλιτέχνης της γευστικής τέχνης, μεγαλοφυΐα του απολαυστικού πιάτου, ποιητής της αριστοτεχνικής συνθέσεως της υψηλής μαγειρικής. Άνθρωπος αγαπητός σε όλους. Δικτάτωρ του καλού γούστου των μερακλήδων φαγάδων.
Καταθέτω τον θαυμασμό μου στο πιάτο του."
Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου
Οδηγός εστιατορίων 2011 από τον Επίκουρο
Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου
Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) ...
Πρακτικές μάρκετινγκ στην εστίαση
Εστιατορική τεχνική και διοίκηση
Διοίκηση εστιατορίου και μπαρ
Η κουζίνα του Balthazar (1973-1983)
Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων
Postcards From Billy Goat Taverns
Εστιατόριο: Διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρ...
Πρακτικές μάρκετινγκ στην εστίαση
Οδηγός σύνταξης εδεσματολογίου