Φάκελος "τι τρώμε"
ISBN:978-960-364-321-0
Ημερομηνία έκδοσης:2006/1
Σελίδες:413
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:21χ14
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
11.08€ από 17.32€
Περιγραφή:
Μέσα από την επαναστατική έρευνα και τα μάτια του Eric Schlosser ζούμε στο παρασκήνιο των εστιατορίων με τους εξαντλημένους και χαμηλά αμειβόμενους έφηβους εργαζόμενους· στις εργοστασιακές φάρμες όπου καλλιεργούνται οι πατάτες με τον ίδιο σχεδόν τρόπο που τρέφονται τα μοσχαράκια, αλλά και στα σφαγεία που διευθύνονται από εταιρείες συσκευασίας κολοσσούς.
Η βιομηχανία fast food που "τρέφει και τρέφεται από τη νέα γενιά" έχει εισχωρήσει στη ζωή μας με τον πιο ύπουλο τρόπο μέσα από προκλητικές γεύσεις, με καταστροφικές συνέπειες για την υγεία μας, οδηγώντας στην εξαθλίωση μία ολόκληρη γενιά...
H oμότιτλη ταινία κυκλοφορεί στους κινηματογράφους από τη Rosebud.
Πρακτικές μάρκετινγκ στην εστίαση
Postcards From Billy Goat Taverns
Η εφεύρεση του εστιατορίου
Οδηγός σύνταξης εδεσματολογίου
Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων
Οδηγός εστιατορίων 2011 από τον Επίκουρο
Εστιατόριο: Διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρ...
Εστιατορική τεχνική και διοίκηση
Πρακτικές μάρκετινγκ στην εστίαση
Προμήθειες, κοστολόγηση, έλεγχος
Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου
Διοίκηση εστιατορίου και μπαρ