Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

Συγγραφέας:Τσάκνης, Γιάννης
Εκδότης:Τζιόλα
ISBN:978-960-418-781-2
Ημερομηνία έκδοσης:2018/11
Σελίδες:392
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
20.99€ από 23.32€

Περιγραφή:

Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp "Η Ισχύς Εν Τη Ενώσει", Εφαρμογή του Συστήματος Haccp στη Μαζική Εστίαση (Εστιατόριο - Κουζίνα Ξενοδοχείου), Εφαρμογή του Συστήματος Haccp σε Μη Αλκοολούχα Ποτά (Συμπυκνώματα Χυμών), Το Πρότυπο British Retail Consortium (Brc), Το Πρότυπο International Food Standard (Ifs), Το Πρότυπο Halal, Συστήματα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης

Δείτε επίσης

Τα... βιολογικά μας
10.00€ 9.50€
Μπουκιά... ασυγχώρητη
16.31€ 10.44€
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
16.31€ 14.68€
Μαρμελάδες
13.63€ 8.86€
Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) ...
19.17€ 14.57€
Εργοστάσιο
58.00€ 55.59€
Ο θερμιδομετρητής του ελληνικού σούπερ-μάρκετ
16.08€ 12.54€
Ποτά
30.57€ 22.01€
Γιαούρτι
23.11€ 20.80€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών
26.00€ 19.50€
Σύγχρονος θερμιδομετρητής τροφίμων και μαγειρεμένων φαγ...
8.08€ 6.22€
Κοστολόγηση τιμολόγηση παρασκευασμάτων
12.00€ 10.75€
Ποιότητα ζωής
26.92€ 19.38€
Κάνω τα δικά μου αλλαντικά
13.63€ 8.86€
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
23.32€ 20.99€
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
40.76€ 36.68€
Έλεγχος και κοστολόγηση
22.50€ 17.50€