Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ποτά

Ποτά

Συγγραφέας:Varnam, Alan H.
Εκδότης:Ίων
ISBN:978-960-411-380-4
Ημερομηνία έκδοσης:2006/5
Σελίδες:420
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.01€ από 30.57€

Περιγραφή:

Ο σκοπός αυτού του βιβλίου είναι να δώσει σε όποιον έχει κάποιες βασικές γνώσεις χημείας και μικροβιολογίας, μια γνώση των ποτών από τεχνική άποψη, η οποία είναι εύκολη στην κατανόηση, αλλά και με αρκετές λεπτομέρειες που είναι πράγματι χρήσιμες σε μη πτυχιούχους και σπουδαστές και σε εκείνους που μπαίνουν στον όχι οικείο κόσμο της βιομηχανίας.

Δείτε επίσης

Πίνακες συνθέσεως τροφίμων και ελληνικών φαγητών
35.50€
Μαρμελάδες
13.63€ 8.86€
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
23.32€ 20.99€
Εργοστάσιο
58.00€ 55.59€
Κοστολόγηση τιμολόγηση παρασκευασμάτων
12.00€ 10.75€
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
16.31€ 14.68€
Κάνω τα δικά μου αλλαντικά
13.63€ 8.86€
Θερμιδομετρητής και αντιοξειδωτική δράση τροφών
5.50€ 3.00€
Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) ...
19.17€ 14.57€
Ποιότητα ζωής
26.92€ 19.38€
Σύγχρονος θερμιδομετρητής τροφίμων και μαγειρεμένων φαγ...
8.08€ 6.22€
Μπουκιά... ασυγχώρητη
16.31€ 10.44€
Ποτά
30.57€ 22.01€
Τα... βιολογικά μας
10.00€ 9.50€
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
40.76€ 36.68€
Έλεγχος και κοστολόγηση
22.50€ 17.50€