Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ποτά

Ποτά

Συγγραφέας:Varnam, Alan H.
Εκδότης:Ίων
ISBN:978-960-411-380-4
Ημερομηνία έκδοσης:2006/5
Σελίδες:420
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.01€ από 30.57€

Περιγραφή:

Ο σκοπός αυτού του βιβλίου είναι να δώσει σε όποιον έχει κάποιες βασικές γνώσεις χημείας και μικροβιολογίας, μια γνώση των ποτών από τεχνική άποψη, η οποία είναι εύκολη στην κατανόηση, αλλά και με αρκετές λεπτομέρειες που είναι πράγματι χρήσιμες σε μη πτυχιούχους και σπουδαστές και σε εκείνους που μπαίνουν στον όχι οικείο κόσμο της βιομηχανίας.

Δείτε επίσης

Πίνακες συνθέσεως τροφίμων και ελληνικών φαγητών
35.50€
Σύγχρονος θερμιδομετρητής τροφίμων και μαγειρεμένων φαγ...
8.08€ 6.22€
Ποτά
30.57€ 22.01€
Ο θερμιδομετρητής του ελληνικού σούπερ-μάρκετ
16.08€ 12.54€
Μπουκιά... ασυγχώρητη
16.31€ 10.44€
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
16.31€ 14.68€
Θερμιδομετρητής και αντιοξειδωτική δράση τροφών
5.50€ 3.00€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Τα... βιολογικά μας
10.00€ 9.50€
Κοστολόγηση τιμολόγηση παρασκευασμάτων
12.00€ 10.75€
Έλεγχος και κοστολόγηση
22.50€ 17.50€
Εργοστάσιο
58.00€ 55.59€
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
40.76€ 36.68€
Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) ...
19.17€ 14.57€
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
23.32€ 20.99€
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
11.21€ 8.07€
Γιαούρτι
23.11€ 20.80€
Κάνω τα δικά μου αλλαντικά
13.63€ 8.86€