Βιοτεχνολογία με στοιχεία βιοχημικής μηχανικής
ISBN:978-960-431-900-8
Ημερομηνία έκδοσης:2004/2
Σελίδες:213
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Εξαντλημένο
17.04€ από 21.30€
Περιγραφή:
Η εξέλιξη της Μοριακής Βιολογίας και της Βιοτεχνολογίας στη συνέχεια, τα τελευταία χρόνια ήταν εντυπωσιακά γρήγορη. Οι νέες κατευθύνσεις, η κλωνοποίηση (αναπαραγωγική και θεραπευτική) πέραν του ανασυνδυασμού του DNA, ο ολοένα αυξανόμενος αριθμός των προϊόντων που παίρνουμε από κυτταροκαλλιέργειες (πρωτογενείς και δευτερογενείς μεταβολίτες), η ρύθμιση των μεταβολικών σταδίων, η ανακάλυψη νέων βιοκαταλυτών (ενζύμων και μικροοργανισμών) κατέστησαν επιτακτική την ανάγκη επανέκδοσης και φυσικά συμπλήρωσης και διεύρυνσης των όσων αναφέρονται στην πρώτη έκδοση.
Ταυτόχρονα, για διδακτικούς περισσότερο σκοπούς, άλλαξα και τον τίτλο σε "Βιοτεχνολογία με στοιχεία Βιοχημικής Μηχανικής" αφού έστω και ακροθιγώς έχω συμπεριλάβει τέτοια στοιχεία που θεωρώ απαραίτητα για το Χημικό Μηχανικό, με το σκεπτικό ότι η παραγωγή ενός βιοτεχνολογικού προϊόντος περνά σίγουρα μέσα από τον αντιδραστήρα, το σχεδιασμό του, τη βελτιστοποίηση παραγωγής και τη μοντελοποίηση. [...]
(Από τον πρόλογο του βιβλίου)
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
Νανοβιοτεχνολογία και βιοαισθητήρες
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
Ο αιώνας της βιοτεχνολογίας
Τεχνολογίες βύνης και ζύθου
Οικονομία - δίκαιο στη Βιολογία
Εισαγωγή στη βιοχημική μηχανική
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
Κρίσιμες βιοτεχνολογικές αποφάσεις
Κοινωνικο-οικονομικές διαστάσεις της τεχνολογίας
Η "επική" καθημερινότητα της σύγχρονης βιοτεχνολογίας
Η άλλη πλευρά της βιοτεχνολογίας