Ενζυμική βιοτεχνολογία
Εκδότης:Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης
ISBN:978-960-524-041-7
Ημερομηνία έκδοσης:1997/10
Σελίδες:351
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Εξαντλημένο
0.00€ από 24.00€
Περιγραφή:
Ως τεχνολογία αιχμής, η βιοτεχνολογία διατηρεί εξαιρετικές προοπτικές για τον επόμενο αιώνα. Ειδικότερα η ενζυμική βιοτεχνολογία, η οποία εφαρμόζεται από αρχαιοτάτων χρόνων για την παραγωγή βρωσίμων προϊόντων, σήμερα εμπλέκεται σχεδόν σε όλες τις διαδικασίες παραγωγής βελτιωμένων βιοπροϊόντων και παροχής καλύτερων υπηρεσιών σε θέματα γεωργίας και υγείας. Συνδυάζοντας γνώσεις παραδοσιακής και σύγχρονης ενζυμικής βιοτεχνολογίας και δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στην τεχνολογία, τις προοπτικές και τις εφαρμογές των ενζύμων, με αναλυτικούς πίνακες και πρωτότυπα σχήματα, το βιβλίο σχεδιάστηκε ώστε να καλύπτει τις ανάγκες ενός ευρύτερου φάσματος αναγνωστών.
Βιοτεχνολογικός στοχασμός
Η καλλιέργεια της ζωής στο εργαστήριο
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποπο...
Βιοτεχνολογικές εφευρέσεις
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
Διεργασίες στη βιοτεχνολογία
Η "επική" καθημερινότητα της σύγχρονης βιοτεχνολογίας
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
Εισαγωγή στη βιοχημική μηχανική
Βιοτεχνολογία με στοιχεία βιοχημικής μηχανικής
Βιοτεχνολογικές εφαρμογές
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
Νανοβιοτεχνολογία και βιοαισθητήρες