Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του
Εκδότης:Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.
ISBN:978-960-602-017-9
Ημερομηνία έκδοσης:2015/11
Σελίδες:648
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Εξαντλημένο
63.00€ από 70.00€
Περιγραφή:
Οι συγγραφείς θεωρούν ότι το βιβλίο αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο, όχι μόνο στους φοιτητές Κτηνιατρικής, αλλά και σε φοιτητές άλλων τμημάτων των ΑΕΙ και ΤΕΙ της Ελλάδας και αντίστοιχων τμημάτων στη Κύπρο, στα οποία διδάσκονται ανάλογα γνωστικά αντικείμενα γαλακτοκομίας με έμφαση στην υγιεινή και ασφάλεια του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Τέλος, προσφέρεται η δυνατότητα σε επιστήμονες που εργάζονται σε υπηρεσίες ελέγχου τροφίμων και στον κλάδο της γαλακτοβιομηχανίας να το αξιοποιήσουν ως ένα χρήσιμο βοήθημα.
Κάνω το δικό μου τυρί και γιαούρτι
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
Ποιότητα γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προ...
The Real Greek Yogurt Book
The Real Greek Yogurt Book
Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και...
Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του
Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων τ...
Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων τ...
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
Όλη η αλήθεια για το γάλα
Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του