Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Συγγραφέας:Βλάτσιος, Γεώργιος
ISBN:978-960-12-2042-0
Ημερομηνία έκδοσης:2011/12
Σελίδες:228
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
15.60€ από 20.00€
Περιγραφή:
Η Αναλυτική Χημεία είναι ίσως ο σπουδαιότερος κλάδος της Χημείας, γιατί αποτελεί την εφαρμογή στην πράξη όλων των θεωρητικών γνώσεων, οι οποίες αναφέρονται στη δομή και συμπεριφορά των φυσικών και τεχνητών υλών. Στο παρόν εγχειρίδιο καταβάλλεται προσπάθεια να δοθούν, με όσο το δυνατόν απλούστερο τρόπο, οι βασικές αρχές της Αναλυτικής Χημείας και ορισμένες από τις εφαρμογές της στα τρόφιμα και τη διατροφή.
Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών
Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων τ...
Διαγωνισμοί πρόσληψης εκπαιδευτικών Α.Σ.Ε.Π., κλάδος τε...
Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων τ...
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
Διαγωνισμοί πρόσληψης εκπαιδευτικών, κλάδος τεχνολόγων ...
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της δι...
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων
Τρόφιμα: Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία
Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτων