Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχαροπλαστική
Εκδότης:Ιερά Σταυροπηγιακή Μονή Παναγίας Τατάρνης Ευρυτανίας
ISBN:978-960-88553-3-5
Ημερομηνία έκδοσης:2009/1
Σελίδες:455
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
31.50€ από 32.61€
Περιγραφή:
[...] Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. "Εν λοπάσι και χύτραις πέπνιγμαι", για να θυμηθώ τον Αριστοφάνη. Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξι, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί τα μοναστήρια δεν κρεωφαγούν, οπότε αγνοούμε και τους τρόπους μαγειρεύματος. Και μια γενική συνταγή: Ο οδηγός μαγειρικής δεν κάνει τον μάγειρο, ως ουδέ μία γραμμή τον γεωμέτρην ή εις πλους τον θαλάττιον (τον θαλασσόλυκο) για να θυμηθούμε τον Άγιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. Η μαγειρική είναι παράδοσις και ταπείνωσις. [...]
(από τον πρόλογο του βιβλίου)
Αναζητώντας την Χρύσα Παραδείση
Feasting and Fasting in Crete
Πατροπαράδοτες ελληνικές συνταγές
Παραδοσιακές γεύσεις του Αιγαίου
Παραδοσιακά εδέσματα των Μεσογείων
20+1 βραβευμένες ελληνικές συνταγές
An Odyssey into Greek Cooking
Γεύσεις της λακωνικής γης
Οι συνταγές της κυρίας Μάγδας
Путешествие Вο Вкусы Греции
Μαγειρική και ζαχαροπλαστική