Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχαροπλαστική
Εκδότης:Ιερά Σταυροπηγιακή Μονή Παναγίας Τατάρνης Ευρυτανίας
ISBN:978-960-88553-3-5
Ημερομηνία έκδοσης:2009/1
Σελίδες:455
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
31.50€ από 32.61€
Περιγραφή:
[...] Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. "Εν λοπάσι και χύτραις πέπνιγμαι", για να θυμηθώ τον Αριστοφάνη. Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξι, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί τα μοναστήρια δεν κρεωφαγούν, οπότε αγνοούμε και τους τρόπους μαγειρεύματος. Και μια γενική συνταγή: Ο οδηγός μαγειρικής δεν κάνει τον μάγειρο, ως ουδέ μία γραμμή τον γεωμέτρην ή εις πλους τον θαλάττιον (τον θαλασσόλυκο) για να θυμηθούμε τον Άγιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. Η μαγειρική είναι παράδοσις και ταπείνωσις. [...]
(από τον πρόλογο του βιβλίου)
20+1 βραβευμένες ελληνικές συνταγές
Στην κουζίνα α, λα ελληνικά!: Ημερολόγιο 2015
Viagem aos sabores gregos
Αυθεντική ελληνική κουζίνα
100 καλύτερες συνταγές της ελληνικής κουζίνας
Οι 20 βραβευμένες ελληνικές συνταγές
Ελληνική παραδοσιακή μαγειρική
An Odyssey into Greek Cooking
5 Schritte, 1 Geschmack für 6 Freunde
Υγιεινή ελληνική διατροφή
Σπεσιαλιτέ με θαλασσινά. Ελληνική κουζίνα
Gourmandises de la cuisine Grecque
Μαγειρεύοντας για γιορτινές στιγμές