Κεφαλονίτικες ρετσέτες
Συγγραφέας:Φωτεινάτου - Καμπίτση, Νιόβη
ISBN:978-960-87772-8-6
Ημερομηνία έκδοσης:2009/12
Σελίδες:160
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
17.82€ από 19.80€
Περιγραφή:
Στο βιβλίο αυτό υπάρχει κάτι πολύτιμο, κάτι ακριβό, θύμησες όμορφες, γεύσεις αυθεντικές. Παρουσιάζονται παραδοσιακές συνταγές, πολλές από τις οποίες προέρχονται από τα χειρόγραφα τετράδια μαγειρικής των νοικοκυρών, που παλιά ονομάζονταν «Τετράδια Γλυκισμάτων και Φαγητών»· ρετσέτες ξεθωριασμένες από τον χρόνο, γεμάτες όμως παράδοση, αρχοντιά και μεράκι για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ό,τι ακριβώς χαρακτηρίζει την αυθεντική κεφαλονίτικη κουζίνα. Εκτός από τις επιλεγμένες συνταγές, στη συγκεκριμένη έκδοση παρατίθενται σημαντικές πληροφορίες για τα ήθη, τα έθιμα και τις διατροφικές συνήθειες των Κεφαλονιτών, όπως και για τα φημισμένα τοπικά προϊόντα.
Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχα...
Τα καλύτερα της ελληνικής κουζίνας έτσι κι αλλιώς
Ο Χρήστος Μαντίδης αναβιώνει το σερραϊκό τραπέζι