Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Συγγραφέας:Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
ISBN:978-960-312-117-6
Ημερομηνία έκδοσης:2003/1
Σελίδες:396
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Κατόπιν παραγγελίας
22.43€
Περιγραφή:
Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται αρκετά τμήματα από τις διδακτικές σημειώσεις, οι οποίες εδίδοντο στους 4ετείς φοιτητές της κατεύθυνσης των Γεωργικών Βιομηχανιών - Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ επί σειρά ετών. Προστέθησαν ορισμένα κεφάλαια, τα οποία αφορούν προϊόντα, τα οποία παράγουν στη χώρα μας οι Βιομηχανίες Τροφίμων είτε για εσωτερική κατανάλωση είτε για εξαγωγή. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας