Οι γεύσεις του Μωριά
Συγγραφέας:Κοντογιάννη, Θηρεσία
ISBN:Μη διαθέσιμο
Ημερομηνία έκδοσης:2005/1
Σελίδες:145
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
9.59€ από 10.65€
Περιγραφή:
Σ' αυτό το βιβλίο έχουν συγκεντρωθεί παραδοσιακές συνταγές, αλλά και οι τρόποι κατασκευής και φυσικής συντήρησης τροφίμων, από το 1900 έως και σήμερα. Όλες οι συνταγές έχουν δοκιμασθεί και το γευστικό τους αποτέλεσμα παράγει σωματική και ψυχική ευφορία! Η παρασκευή των φαγητών καταγράφεται όπως ακριβώς δόθηκε από τις γυναίκες της υπαίθρου. Οι συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής περιλαμβάνονται στο 1ο μέρος και έχουν συγκεντρωθεί και από τους 7 νομούς της Πελοποννήσου. Στο 2ο μέρος δίδονται οι τρόποι κατασκευής και συντήρησης των παραδοσιακών προϊόντων. [...] (από την εισαγωγή του βιβλίου)
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών