Μυκονιάτικη μαγειρική
ISBN:978-960-518-102-4
Ημερομηνία έκδοσης:2001/4
Σελίδες:353
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:20χ20
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
21.70€ από 31.00€
Περιγραφή:
Η γαστρονομία ενός τόπου είναι στοιχείο συστατικό της πολιτιστικής του εικόνας. Η Μύκονος, εκτός από τη θάλασσα, τον ήλιο και τον έρωτα που ενεργοποιούν και καλύπτουν πλείστες όσες αισθήσεις των επισκεπτών της, διαθέτει κι έναν αξιόλογο πολιτισμό διατροφικών συνηθειών. Προϊόν σύνθεσης, δεδομένου ότι το νησί ήταν και είναι σταυροδρόμι πολιτισμών. Κουζίνα χωρίς ψιμύθια γεύσης και μαγικά στολίσματα. Τα απολύτως απαραίτητα για τη νοικοκυρά, που παλεύει με τις γεύσεις στο μα'ερειό, στα ξύλα, στη βουϊδιά, στην γκαζιέρα, στο πετρογκάζ. Έχει καθαρά και μυρωδάτα υλικά, προϊόντα άνυδρης γης, ψάρια καθαρής θάλασσας. Δεν έχει λόγο να παντρέψει λογιώ-λογιώ' πράγματα. Μνήμες γεύσεις επώνυμες. Ξίδι, σκόρδο, δεντρολίβανο στο Ματογιάννι. [...]
Τα καλύτερα της ελληνικής κουζίνας έτσι κι αλλιώς
The Best Book of Greek Cookery
Ζακυθινά φαγιά, ψωμιά και γλυκίσματα
Του ανέμου και της αρμύρας
Οι καλύτερες συνταγές της Ντίνας Νικολάου
Εδεσματολόγιον Πελοποννήσου
Παραδοσιακές συνταγές με φυστίκι Αιγίνης
Παραδοσιακή κουζίνα της Κρήτης
Βορειανατολικά της γεύσης
Η μαγειρική των περιστάσεων
Μαγειρεύω, ζωγραφίζω, χαλαρώνω
Ταξίδι στην Ελλάδα και τις γεύσεις της