Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του
Εκδότης:Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς
ISBN:978-960-244-110-7
Ημερομηνία έκδοσης:2008/3
Σελίδες:593
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
26.63€ από 25.00€
Περιγραφή:
Ο τόμος συγκεντρώνει μελέτες για την ιστορία του γάλακτος, οι οποίες παρουσιάστηκαν στο αντίστοιχο Τριήμερο που οργάνωσε το ΠΙΟΠ, τον Οκτώβριο του 2005. Η έκδοση των Πρακτικών, με την ποικιλία των θεμάτων και τον αριθμό των μελετών, αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την ανάπτυξη και ανάλυση των ιστορικών ζητημάτων του γάλακτος, αλλά και της σύγχρονης κατάστασης της γαλακτοκομίας.
Η παρουσίαση διαφορετικών πτυχών της γαλακτοκομίας οφείλεται στις ποικίλες ιδιότητες των μελετητών, εθνολόγων, ανθρωπολόγων, ιστορικών, αρχαιολόγων, ιατρών, γεωπόνων. Η διατροφική, οικονομική, κοινωνική αλλά και ανθρωπολογική πλευρά και σημασία του γάλακτος, αποτελούν σημαντικά σημεία του τόμου, εφόσον η γαλακτοκομική παραγωγή συνδέεται σε διαχρονικό επίπεδο με την οικοτεχνία, ενώ έχει πλέον οριστικά περάσει και στο στάδιο της εκμηχάνισης.
Το αιολικό πάρκο των θεών
Μηχανική και τεχνολογία στο Βυζάντιο
Αρχαία ελληνική τεχνολογία
Αρχαία ελληνική επιστήμη και τεχνική
Αρχαία ελληνική τεχνολογία
Ιστορία της νεοελληνικής τεχνολογίας
Επιστήμη εφευρέσεις και τεχνολογία
Συνοπτική ιστορία των τεχνικών
Υπαίθριο μουσείο υδροκίνησης
Περί τεχνικών Μεγάλου Αλεξάνδρου
Αγιορείτικη μεταλλοτεχνία
Υπαίθριο Μουσείο Υδροκίνησης
Εργαλεία, μηχανές και υλικά
Τηλεπικοινωνίες των αρχαίων Ελλήνων
The Open Air Water Power Museum
Μουσείο βιομηχανικής ελαιουργίας Λέσβου
Τεχνολογική αλλαγή και οικονομική ανάπτυξη
Museum of Industrial Olive Oil Production in Lesvos: A ...
Η περιπέτεια της τεχνολογίας στην αρχαία Ελλάδα