Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του

Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του

Συγγραφέας:Συλλογικό έργο
ISBN:978-960-244-110-7
Ημερομηνία έκδοσης:2008/3
Σελίδες:593
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
26.63€ από 25.00€

Περιγραφή:

Ο τόμος συγκεντρώνει μελέτες για την ιστορία του γάλακτος, οι οποίες παρουσιάστηκαν στο αντίστοιχο Τριήμερο που οργάνωσε το ΠΙΟΠ, τον Οκτώβριο του 2005. Η έκδοση των Πρακτικών, με την ποικιλία των θεμάτων και τον αριθμό των μελετών, αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την ανάπτυξη και ανάλυση των ιστορικών ζητημάτων του γάλακτος, αλλά και της σύγχρονης κατάστασης της γαλακτοκομίας. Η παρουσίαση διαφορετικών πτυχών της γαλακτοκομίας οφείλεται στις ποικίλες ιδιότητες των μελετητών, εθνολόγων, ανθρωπολόγων, ιστορικών, αρχαιολόγων, ιατρών, γεωπόνων. Η διατροφική, οικονομική, κοινωνική αλλά και ανθρωπολογική πλευρά και σημασία του γάλακτος, αποτελούν σημαντικά σημεία του τόμου, εφόσον η γαλακτοκομική παραγωγή συνδέεται σε διαχρονικό επίπεδο με την οικοτεχνία, ενώ έχει πλέον οριστικά περάσει και στο στάδιο της εκμηχάνισης.

Δείτε επίσης

Εκπαίδευση, τεχνολογία και βιομηχανικές επιδόσεις στην ...
25.12€ 22.61€
Η τεχνολογία συνδρομητής του πολιτισμού;
21.30€ 13.42€
Περί τεχνικών Μεγάλου Αλεξάνδρου
9.32€ 0.00€
Οθωμανικά ναυπηγεία στον παραδοσιακό ελληνικό χώρο
10.94€
Ανώνυμη Ελληνική Εταιρεία Χημικών Προϊόντων και Λιπασμά...
28.76€
Επιστήμη εφευρέσεις και τεχνολογία
21.30€ 13.63€
Ο μηχανισμός των Αντικυθήρων:
15.00€ 13.00€
Αρχαία ελληνική τεχνολογία
11.21€ 7.17€
Ανεμόμυλοι του τόπου μας
28.00€ 25.20€
Ανδρών μέτρον μηχανή
25.44€ 18.07€
Επιδιώκοντας την ισχύ
26.99€ 24.29€
Museum of Industrial Olive Oil Production in Lesvos: A ...
21.30€
Ελληνική παραδοσιακή ναυπηγική
43.76€ 36.80€
Ο άρτος ημών. Από το σιτάρι στο ψωμί
15.62€
Βιομηχανία και κοινοτισμός
23.43€
Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία
10.65€
Οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές τη δεκαετία του 1980
20.49€ 14.34€