Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του

Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του

Συγγραφέας:Συλλογικό έργο
ISBN:978-960-244-110-7
Ημερομηνία έκδοσης:2008/3
Σελίδες:593
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
26.63€ από 25.00€

Περιγραφή:

Ο τόμος συγκεντρώνει μελέτες για την ιστορία του γάλακτος, οι οποίες παρουσιάστηκαν στο αντίστοιχο Τριήμερο που οργάνωσε το ΠΙΟΠ, τον Οκτώβριο του 2005. Η έκδοση των Πρακτικών, με την ποικιλία των θεμάτων και τον αριθμό των μελετών, αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την ανάπτυξη και ανάλυση των ιστορικών ζητημάτων του γάλακτος, αλλά και της σύγχρονης κατάστασης της γαλακτοκομίας. Η παρουσίαση διαφορετικών πτυχών της γαλακτοκομίας οφείλεται στις ποικίλες ιδιότητες των μελετητών, εθνολόγων, ανθρωπολόγων, ιστορικών, αρχαιολόγων, ιατρών, γεωπόνων. Η διατροφική, οικονομική, κοινωνική αλλά και ανθρωπολογική πλευρά και σημασία του γάλακτος, αποτελούν σημαντικά σημεία του τόμου, εφόσον η γαλακτοκομική παραγωγή συνδέεται σε διαχρονικό επίπεδο με την οικοτεχνία, ενώ έχει πλέον οριστικά περάσει και στο στάδιο της εκμηχάνισης.

Δείτε επίσης

Ιστορίες της τεχνολογίας του εικοστού αιώνα
15.00€ 10.50€
Ιστορία της τεχνολογίας και των αυτομάτων
47.00€ 42.30€
Η υδροκίνηση στην προβιομηχανική Ελλάδα
3.12€
Περί τεχνικών Μεγάλου Αλεξάνδρου
0.00€
Οι μεταμορφώσεις της γραφής
17.70€ 11.51€
Επιστήμη εφευρέσεις και τεχνολογία
21.30€ 13.63€
Μουσείο βιομηχανικής ελαιουργίας Λέσβου
21.30€
A Treatise of Ancient Greek Engineering and Technology:...
18.00€ 16.20€
Μπαρούτη, μπαρουτόμυλοι και ο αγώνας του '21
3.12€
Τεχνολογική αλλαγή και οικονομική ανάπτυξη
47.93€ 30.20€
Δωρεάν μεταφορικά
Περιγραφικό λεξικό προϊστορικών λιθοτεχνιών
25.00€ 22.50€
Η τεχνολογία των θεών
10.20€ 9.18€
Ανδρών μέτρον μηχανή
25.44€ 18.07€
Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία
10.65€
A Treatise of Ancient Greek Engineering and Technology
0.00€
Η ιστορία της τεχνολογίας
23.94€ 21.55€
Ανεμόμυλοι του τόπου μας
28.00€ 25.20€
The Open Air Water Power Museum
7.46€
Άγνωστη πανάρχαια τεχνολογία
10.00€ 9.00€
Η τεχνολογία συνδρομητής του πολιτισμού;
21.30€ 13.42€