Υλικά ζαχαροπλαστικής
Εκδότης:Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
ISBN:978-960-331-326-7
Ημερομηνία έκδοσης:2003/1
Σελίδες:90
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Γερμανικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
5.13€ από 7.13€
Περιγραφή:
Το βιβλίο "Υλικά ζαχαροπλαστικής" έχει κυκλοφορήσει μέχρι τώρα σε δεκατρείς εκδόσεις, ενώ η παρούσα αποτελεί προϊόν νέας επεξεργασίας.
Το βιβλίο περιγράφει τα υλικά αρτοσκευασμάτων πολυτελείας.
Η λεπτομερής και συνοδευόμενη από εικόνες περιγραφή διατηρήθηκε και σ' αυτή την έκδοση, που υποστηρίζεται από απεικονίσεις αλλά και από λεπτομερείς, πρακτικές επεξηγήσεις επί των μεθόδων επεξεργασίας.[...] (Από τον πρόλογο του βιβλίου)
Τεχνολογία αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής
Ελληνική κουζίνα και κρασιά
Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής ΙΙ
Greek Pastries and Desserts
Όταν σου λέω πορτοκάλι να βγαίνεις
Ricette tradizionali di Cipro
Μικρή παραδοσιακή μαγειρική από Ελληνίδες νοικοκυρές
Εκπαιδευτική ζαχαροπλαστική (ΑΤόμος)
Το ψωμί των Ελλήνων και τα γλυκίσματα της λαϊκής μας πα...