Φτιάχνοντας κλασικές σάλτσες
Εκδότης:Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη
ISBN:978-960-14-0043-3
Ημερομηνία έκδοσης:1999/1
Σελίδες:63
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:21χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
7.32€ από 11.26€
Περιγραφή:
Περισσότερες από 30 συνταγές για γλυκές και πικάντικες, κλασικές και κρύες σάλτσες
και μαρινάτες.
Περιλαμβάνει κλασικές σάλτσες, όπως άσπρη σάλτσα, μπεσαμέλ και σάλτσα ολαντέζ,
και απολαυστικούς νέους συνδυασμούς γεύσεων όπως πικάντικη σάλτσα πορτοκάλι, κρέμα με σαφράν, μαρινάτα με Καλοκαιρινά μυρωδικά, σος σοκολάτα.
Βασικές τεχνικές για να παρασκευάσετε γευστικές σάλτσες και να τις διατηρήσετε ζεστές.
Κάθε συνταγή παρουσιάζεται βήμα προς βήμα μαζί με μια φωτογραφία από κάθε δημιουργία.
Κοτόπουλα και άλλα πουλερικά
Τεχνικός μαγειρικής τέχνης (3η Έκδοση)
Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ
Εύκολες και νόστιμες συνταγές με χοιρινό
Ορθόδοξος νηστήσιμη μοναστηριακή κουζίνα
Μενού χαμηλής χοληστερόλης
Γαλλικές σπιτικές συνταγές
