Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων
ISBN:978-960-411-677-5
Ημερομηνία έκδοσης:2009
Σελίδες:64
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
6.60€ από 9.17€
Περιγραφή:
Ο έλεγχος και η τιμολόγηση εδεσμάτων είναι ο σύνδεσμος ανάμεσα στην παραγωγή και την διάθεση, δηλαδή την κουζίνα και το εστιατόριο. Ένα εγχειρίδιο για σπουδαστές και επαγγελματίες με δείγματα και πίνακες μενού και τιμολογήσεων τροφίμων και ποτών.
Τα αγαπημένα φαγητά των συγγραφέων μας
Ανακαλύπτοντας νέες γεύσεις
59 εύκολες συνταγές για σούπες
Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ
Τί είπε ο Αϊνστάιν στο μάγειρά του;
Le cordon bleu, ολοκληρωμένες τεχνικές μαγειρικής
Mediterranean Diet in Practice
Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
Δωρεάν μεταφορικά
Menus of Gods
Εύκολες και νόστιμες συνταγές για μπάρμπεκιου
Οι 20 καλύτερες συνταγές για θαλασσινά
