Γενική ζωοτεχνία

Περιγραφή:

Στο νέο βιβλίο του κ. Ρογδάκη, Καθηγητή Γενικής και Ειδικής Ζωοτεχνίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, παρέχονται σύγχρονες γνώσεις σε βασικά θέματα Γενικής Ζωοτεχνίας. Εξετάζεται η κοινωνικοοικονομική σημασία της ζωικής παραγωγής, γίνεται σύγκριση της αποτελεσματικότητας της ζωικής και της φυτικής παραγωγής στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων και αποσαφηνίζεται ο ρόλος της ζωικής παραγωγής στην επίλυση του παγκόσμιου επισιτιστικού προβλήματος. Παρατίθενται στοιχεία για την καταγωγή των αγροτικών ζώων και για το χρόνο, τον τόπο και τα αίτια κατοικιδιοποίησής τους. Ακολούθως, ορίζεται η έννοια της φυλής και περιγράφονται οι κυριότερες φυλές βοοειδών, αιγοπροβάτων και χοίρων. Στη συνέχεια παρουσιάζονται οι βασικές αρχές της Πληθυσμιακής και Ποσοτικής Γενετικής, ως βάσης της γενετικής βελτίωσης των αγροτικών ζώων. Σχολιάζονται αναλυτικά θέματα της φυσιολογίας της ανάπτυξης, της αναπαραγωγής και της γαλακτοπαραγωγής, ως βιολογικής βάσης των αποδόσεων των ζώων. Τέλος, παρουσιάζονται οι βασικές αρχές, οι μέθοδοι και ο προγραμματισμός της γενετικής βελτίωσης που συμβάλλουν στη βελτίωση των παραγωγικών επιδόσεών τους.