Επάγγελμα μάγειρας
Εκδότης:Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
ISBN:978-960-331-362-5
Ημερομηνία έκδοσης:2003/1
Σελίδες:558
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Γερμανικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
45.50€ από 63.19€
Περιγραφή:
Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας:
1. Ένα εργαλείο παροχής γνώσεων
2. Ένα αναντικατάστατο μέσο εργασίας
3. Ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία.
Βασικό χαρακτηριστικό του, αποτελεί η άρτια μέθοδος λογική-διδακτική συγκρότησή του. Περιλαμβάνει αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας. Παρέχει ένα συνταγολόγιο με 650 συνταγές. Κάνει σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων και της πορείας εργασίας.
101 πράγματα που έμαθα στη Σχολή Σεφ
Μαγειρεύοντας με φοντύ, γουόκ και καυτή πέτρα
Ιταλικές συνταγές με κρέας
Μαγειρέματα σαν στο σπίτι σας
Η βίβλος του Chef (Β' Έκδοση)
Νέες ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Απολαυστικά ορεκτικά από την Ιταλία
Μανιτάρια από τα χέρια σας
Θαυμάσια υγιεινά πιάτα για διαβητικούς
