Επάγγελμα μάγειρας
Εκδότης:Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
ISBN:978-960-331-362-5
Ημερομηνία έκδοσης:2003/1
Σελίδες:558
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Γερμανικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
45.50€ από 63.19€
Περιγραφή:
Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας:
1. Ένα εργαλείο παροχής γνώσεων
2. Ένα αναντικατάστατο μέσο εργασίας
3. Ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία.
Βασικό χαρακτηριστικό του, αποτελεί η άρτια μέθοδος λογική-διδακτική συγκρότησή του. Περιλαμβάνει αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας. Παρέχει ένα συνταγολόγιο με 650 συνταγές. Κάνει σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων και της πορείας εργασίας.
Οι 20 καλύτερες συνταγές για λαχανικά
Larousse μαγειρική, ζαχαροπλαστική*
Της Μεσογείου τα πικάντικα
Η Καίτη του καφέ Αβυσηνία
Εντυπωσιακά μενού. Κοκτέιλ
Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων
Υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας
Συνταγές για το γιορτινό τραπέζι
