Μικρασιατική κουζίνα
Εκδότης:Ελληνικά Γράμματα
ISBN:978-960-442-157-2
Ημερομηνία έκδοσης:2005/10
Σελίδες:405
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:25χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
30.18€ από 33.53€
Περιγραφή:
[...] Στο βιβλίο "Μικρασιατική κουζίνα" παρουσιάζονται οι γεύσεις και οι διατροφικές παραδόσεις των Ελλήνων Μικρασιατών στις προγονικές τους εστίες. Καταγράφονται οι τοπικές κουζίνες της ανατολικής Θράκης, της Προποντίδας, της Ιωνίας, της Καππαδοκίας και του Πόντου, οι οποίες μαζί με την Πολίτικη Κουζίνα -την αστική κουζίνα των Ρωμιών της Πόλης- ολοκληρώνουν τον κύκλο των διατροφικών παραδόσεων και του επισιτισμού μιας τεράστιας σε έκταση γεωγραφικής περιοχής, όπου έζησε και πρόκοψε ο ελληνισμός αδιάλειπτα επί χιλιετίες. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)
Η εγκυκλοπαίδεια της μαγειρικής
Συνταγές για την Κατερίνα
Με...νου αρωματόκηπος και ευεξία
Ο διανοούμενος στην κουζίνα
Συνταγές κατάλληλες για όλους
Τα μυστικά της κουζίνας του Μονταλμπάνο
Εύκολες συνταγές για καλεσμένους
Η εγκυκλοπαίδεια της μαγειρικής
Λαδόκολλα, ατμός και αλάτι
