Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Εκδότης:University Studio Press
ISBN:978-960-12-2042-0
Ημερομηνία έκδοσης:2011/12
Σελίδες:228
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
15.60€ από 20.00€
Περιγραφή:
Η Αναλυτική Χημεία είναι ίσως ο σπουδαιότερος κλάδος της Χημείας, γιατί αποτελεί την εφαρμογή στην πράξη όλων των θεωρητικών γνώσεων, οι οποίες αναφέρονται στη δομή και συμπεριφορά των φυσικών και τεχνητών υλών. Στο παρόν εγχειρίδιο καταβάλλεται προσπάθεια να δοθούν, με όσο το δυνατόν απλούστερο τρόπο, οι βασικές αρχές της Αναλυτικής Χημείας και ορισμένες από τις εφαρμογές της στα τρόφιμα και τη διατροφή.
Τα ετεροκυκλικά στη ζωή και την κοινωνία
Χημεία των στοιχείων των κύριων ομάδων
Ειδικές μέθοδοι διαχωρισμού και χημικής ανάλυσης
Διατροφή και χημεία τροφίμων
Φαρμακευτική χημεία με στοιχεία Medical Chemistry
Ονοματολογία οργανικών ενώσεων στα ελληνικά και αγγλικά
Εργαστηριακές μέθοδοι ποσοτικής χημικής ανάλυσης
Χημεία οργανομεταλλικών ενώσεων
Σύνθεση και μελέτη σύμπλοκων ενώσεων
Χημεία και ανάλυση του γάλακτος
Βασικές αρχές αναλυτικής χημείας
Οργανική, ανόργανη και βιολογική χημεία
Εικονογραφημένη βιολογική χημεία Harper's