Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Εκδότης:University Studio Press
ISBN:978-960-12-2042-0
Ημερομηνία έκδοσης:2011/12
Σελίδες:228
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
15.60€ από 20.00€
Περιγραφή:
Η Αναλυτική Χημεία είναι ίσως ο σπουδαιότερος κλάδος της Χημείας, γιατί αποτελεί την εφαρμογή στην πράξη όλων των θεωρητικών γνώσεων, οι οποίες αναφέρονται στη δομή και συμπεριφορά των φυσικών και τεχνητών υλών. Στο παρόν εγχειρίδιο καταβάλλεται προσπάθεια να δοθούν, με όσο το δυνατόν απλούστερο τρόπο, οι βασικές αρχές της Αναλυτικής Χημείας και ορισμένες από τις εφαρμογές της στα τρόφιμα και τη διατροφή.
Γενική και ανόργανη χημεία
Οργανική, ανόργανη και βιολογική χημεία
Χημικοί όροι με ονομασία ελληνικής προέλευσης
Πειραματικές δραστηριότητες στη χημεία
Βασικές αρχές αναλυτικής χημείας
Πορτρέτα των χημικών στοιχείων
Χημεία ετεροκυκλικών ενώσεων
Εικονογραφημένη βιολογική χημεία Harper's
Πράσινη χημεία και πράσινη τεχνολογία
Βασική οργανομεταλλική χημεία
Η ταυτότητα των χημικών στοιχείων
