Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Εκδότης:University Studio Press
ISBN:978-960-12-2042-0
Ημερομηνία έκδοσης:2011/12
Σελίδες:228
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
15.60€ από 20.00€
Περιγραφή:
Η Αναλυτική Χημεία είναι ίσως ο σπουδαιότερος κλάδος της Χημείας, γιατί αποτελεί την εφαρμογή στην πράξη όλων των θεωρητικών γνώσεων, οι οποίες αναφέρονται στη δομή και συμπεριφορά των φυσικών και τεχνητών υλών. Στο παρόν εγχειρίδιο καταβάλλεται προσπάθεια να δοθούν, με όσο το δυνατόν απλούστερο τρόπο, οι βασικές αρχές της Αναλυτικής Χημείας και ορισμένες από τις εφαρμογές της στα τρόφιμα και τη διατροφή.
Εισαγωγή στην ποσοτική χημική ανάλυση
Εισαγωγή στην κβαντική χημεία
Χημεία ιατρικών επιστημών
Βασικές αρχές γενικής και ανόργανης χημείας
Χημεία και διαχείριση οικοσυστημάτων
Οργανική, ανόργανη και βιολογική χημεία
Διατροφή και χημεία τροφίμων
Χημεία Γ’ Λυκείου: Διαμοριακές δυνάμεις, Ωσμωτική πίεση...
Πειραματικές δραστηριότητες στη χημεία
Επιλεγμένα θέματα θεωρίας κλινικής χημείας
Σύνθεση και μελέτη σύμπλοκων ενώσεων
Ονοματολογία οργανικών ενώσεων στα ελληνικά και αγγλικά
Οι χημικές ενώσεις που δημιούργησαν τη ζωή στον πλανήτη...
Η κρυφή γοητεία της χημείας
Χημεία των στοιχείων των κύριων ομάδων