Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Εκδότης:University Studio Press
ISBN:978-960-12-2042-0
Ημερομηνία έκδοσης:2011/12
Σελίδες:228
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
15.60€ από 20.00€
Περιγραφή:
Η Αναλυτική Χημεία είναι ίσως ο σπουδαιότερος κλάδος της Χημείας, γιατί αποτελεί την εφαρμογή στην πράξη όλων των θεωρητικών γνώσεων, οι οποίες αναφέρονται στη δομή και συμπεριφορά των φυσικών και τεχνητών υλών. Στο παρόν εγχειρίδιο καταβάλλεται προσπάθεια να δοθούν, με όσο το δυνατόν απλούστερο τρόπο, οι βασικές αρχές της Αναλυτικής Χημείας και ορισμένες από τις εφαρμογές της στα τρόφιμα και τη διατροφή.
Βασικές αρχές αναλυτικής χημείας
Μαθήματα φαρμακευτικής χημείας
Η ταυτότητα των χημικών στοιχείων
Γενική και ανόργανη χημεία
Αναλύσεις κλινικής χημείας
Μαθήματα φυσικής φαρμακευτικής
Σύνθεση και μελέτη σύμπλοκων ενώσεων
Διατροφή και χημεία τροφίμων
Χημεία: Εισαγωγικές έννοιες και εργαστηριακές ασκήσεις
Πορτρέτα των χημικών στοιχείων
Η χημεία του περιβάλλοντος με μια ματιά
Χημεία και διαχείριση οικοσυστημάτων
Αρχές περιβαλλοντικής χημείας