Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Εκδότης:University Studio Press
ISBN:978-960-12-2042-0
Ημερομηνία έκδοσης:2011/12
Σελίδες:228
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
15.60€ από 20.00€
Περιγραφή:
Η Αναλυτική Χημεία είναι ίσως ο σπουδαιότερος κλάδος της Χημείας, γιατί αποτελεί την εφαρμογή στην πράξη όλων των θεωρητικών γνώσεων, οι οποίες αναφέρονται στη δομή και συμπεριφορά των φυσικών και τεχνητών υλών. Στο παρόν εγχειρίδιο καταβάλλεται προσπάθεια να δοθούν, με όσο το δυνατόν απλούστερο τρόπο, οι βασικές αρχές της Αναλυτικής Χημείας και ορισμένες από τις εφαρμογές της στα τρόφιμα και τη διατροφή.
Χημεία ενώσεων συναρμογής
Τεχνικές και πειράματα γενικής και ανόργανης χημείας
Αρχές περιβαλλοντικής χημείας
Στοιχεία διδακτικής της χημείας
Χημικοί όροι με ονομασία ελληνικής προέλευσης
Οι χημικές ενώσεις που δημιούργησαν τη ζωή στον πλανήτη...
Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση
Ελεύθερες ρίζες και ο ρόλος τους στα βιολογικά συστήματ...
Γενική και ανόργανη χημεία