Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων
Εκδότης:University Studio Press
ISBN:978-960-12-2016-1
Ημερομηνία έκδοσης:2011/11
Σελίδες:540
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
49.50€ από 55.00€
Περιγραφή:
Αν και ήδη κυκλοφορεί ένας αριθμός βιβλίων στο αντικείμενο της τεχνολογίας τροφίμων στην Ελληνική, το συγκεκριμένο βιβλίο έχει το πλεονέκτημα ότι παρουσιάζει σε έναν τόμο το σύνολο των τεχνολογιών επεξεργασίας (κλασικών και νέων), και των συσκευασιών, καθώς και τις εφαρμογές τους σε τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης.
Ο ύπνος της Αδριανουπόλεως
Στη Μακεδονία: Από τον 7ο αιώνα ως την ύστερη αρχαιότητ...
Το βιβλίο της ολικής άγνοιας για τον κόσμο των ζώων
Παλαιοσλαβικές μεταφράσεις του έργου του Ιωάννη Χρυσόστ...
Οι κληρονόμοι του άσωτου πρίγκιπα
Σεβαστείτε την ανησυχία μου
Η τριλογία του παραθερισμού
Μνήμη Δημητρίου Ν. Βερναρδάκη (1833-1907)
Οι περιπέτειες του Τομ Σόγιερ
