Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων
Εκδότης:University Studio Press
ISBN:978-960-12-2016-1
Ημερομηνία έκδοσης:2011/11
Σελίδες:540
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
49.50€ από 55.00€
Περιγραφή:
Αν και ήδη κυκλοφορεί ένας αριθμός βιβλίων στο αντικείμενο της τεχνολογίας τροφίμων στην Ελληνική, το συγκεκριμένο βιβλίο έχει το πλεονέκτημα ότι παρουσιάζει σε έναν τόμο το σύνολο των τεχνολογιών επεξεργασίας (κλασικών και νέων), και των συσκευασιών, καθώς και τις εφαρμογές τους σε τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης.
Ποιος έβγαλε την τάπα από τη θάλασσα;
Γερμανικός και αγγλικός ρομαντισμός
Εργαστηριακές ασκήσεις φυσικής Ι
Οι ρίζες της ναζιστικής βίας
Η έννοια του θείου στη διαχρονική της διάσταση
Κλασικά παραμύθια με αυτοκόλλητα 2
Η κατανόηση είναι πραγμάτωση
Μελέτες III. 1980-1998: Κράτος και πολίτευμα στο πεδίο ...
Θεωρία συλλογικού κινδύνου
Ακολουθίαι Κυριακών, Πεντηκοσταρίου, Παρακλητικής
