Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ανθρωπολογία της διατροφής

Ανθρωπολογία της διατροφής

ISBN:978-960-02-2224-1
Ημερομηνία έκδοσης:2008/6
Σελίδες:162
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:21χ14
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
6.71€ από 10.00€

Περιγραφή:

Με αφετηρία το ερώτημα «Πως έχουν διαμορφωθεί οι διαιτητικές συνήθειες των ανθρώπων», στο βιβλίο αυτό αναλύουμε τις θεμελιώδεις συνιστώσες της τροφικής επιλογής. Παραθέτουμε τις κυρίαρχες θεωρητικές προσεγγίσεις των ανθρωπολόγων, κοινωνιολόγων και ψυχολόγων για την ερμηνεία της διαιτητικής συμπεριφοράς, τόσο σε ατομικό όσο και σε συλλογικό επίπεδο. Παρακολουθούμε την εξέλιξη της διατροφής του ανθρώπου από το απώτατο παρελθόν ως σήμερα μέσα από τις ιστορικές συγκυρίες, την τεχνολογική πρόοδο και τους περιβαλλοντικούς περιορισμούς για να εξηγήσουμε τη διαφορετικότητα στη διατροφή. Εξετάζουμε τους κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού στις κοινωνίες και τις θρησκείες και προσπαθούμε να διερευνήσουμε τη σημασία τους στην υγεία. Μέσα από τις τάσεις που επικρατούν στις διάφορες περιοχές του πλανήτη κοιτάμε το μέλλον και τις αλλαγές που μας επιφυλάσσουν οι νέες τεχνολογίες γεωργικής παραγωγής, αλλά και η στροφή στην παραδοσιακή διατροφή και η «ανακάλυψη» της πολιτιστικής κληρονομιάς.

Δείτε επίσης

Ποιότητα ζωής
26.92€ 19.38€
Διαιτητική
30.06€ 0.00€
Βασικές αρχές στη διατροφή της άθλησης
39.56€
Το νέο βιβλίο για το συνδυασμό τροφών
15.28€ 11.46€
Φόρμα ζωής
15.00€ 9.75€
Διατροφή και μεταβολισμός
48.69€
Πρακτικός οδηγός διατροφικών αξιών
3.21€ 2.21€
Μηχανική τροφίμων
20.99€ 18.89€
Πρωτόκολλο υγείας
12.00€ 10.50€
Τροφές και υγεία
18.50€ 13.40€
Εγκυμοσύνη και διατροφή
4.09€ 3.92€
Φύλλα ελιάς (4η Έκδοση - Επαυξημένη)
35.00€ 27.50€
Μα τι σημαίνει ‘‘τρώω υγιεινά";
4.00€ 3.60€
Χοληστερίνη
26.69€ 18.42€
Bikini fit σε 4 εβδομάδες
15.72€ 11.00€
Διατροφή στην εγκυμοσύνη και το θηλασμό
20.29€
Περί της τροφής των Ελλήνων στον 21ο αιώνα
17.00€ 13.60€
Κρέας; Όχι, ευχαριστώ!
10.00€ 8.00€
Όλη η αλήθεια για το γάλα
25.48€ 19.11€
Διατροφή και τέλεια φόρμα
6.93€ 0.00€