Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου
Συγγραφείς:Γιαννακούλια, Μαρία,
Κωνσταντινίδου, Μαρία, διατροφολόγος,
Kok, Frans J.,
Vorster, Hester H.,
Gibney, Michael J.,
Ματάλα, Αντωνία-Λήδα,
Συλλογικό έργο
ISBN:978-960-394-467-6
Ημερομηνία έκδοσης:2007/1
Σελίδες:449
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Εξαντλημένο
50.20€ από 55.78€
Περιγραφή:
[...] Η σχετική θεματική βιβλιογραφία είναι πλούσια και εμπλουτίζεται συνεχώς. Ο τόμος αυτός, πρωτοβουλία της Nutrition Society του Ηνωμένου Βασιλείου, συγκεντρώνει αξιόλογα κείμενα που συνέγραψαν κορυφαίοι διεθνώς επιστήμονες. Τα περιεχόμενα κεφάλαια αναφέρονται στα επιμέρους θρεπτικά συστατικά, στην αξιολόγηση της διαιτητικής έρευνας, στην ασφάλεια των τροφίμων και στις διατροφικές πολιτικές. Καλύπτονται, με τον τρόπο αυτό, τα "συστατικά" θέματα της επιστήμης της διατροφής, παρέχονται εμπεριστατωμένες ανασκοπήσεις των μέχρι σήμερα βιβλιογραφικών δεδομένων και προωθείται η ανάπτυξη της κριτικής σκέψης του αναγνώστη. [...]
(από τον πρόλογο των επιμελητών)
Διφίλου του Σίφνιου, Περί των προσφερομένων τοις νοσούσ...
Μεταβολισμός και οξείδωση, ένα από τα μυστικά της ζωής
Θερμιδομετρητής και αντιοξειδωτική δράση τροφών
Πόσο κοστίζει τι... Το κόστος της διατροφής από την αρχ...
Σωστή διατροφή για όλους όσους αθλούνται
Δίαιτες για να βοηθήσετε την ακμή
Η αυθεντική δίαιτα της Mayo Clinic
Πρακτικός οδηγός αδυνατίσματος
Υγιεινή διατροφή, αδυνάτισμα
Αυτοάνοσα, ανοσοποιητικό και διατροφή
Άλλαξε ζωή και σώμα σε 42 ημέρες
Διατροφή για υγεία, άσκηση και αθλητισμό
Δίαιτες για να βοηθήσετε την αρθρίτιδα