Τεχνικές ζαχαροπλαστικής και επιδόρπια
Συγγραφέας:Duchene, Laurent
ISBN:978-960-8058-34-7
Ημερομηνία έκδοσης:2005
Σελίδες:3041
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
58.50€ από 80.00€
Περιγραφή:
Με πάνω από 150 γευστικότατες συνταγές για επιδόρπια, από παγωτά μέχρι τούρτες και από επιδόρπια με φρούτα μέχρι πτιφούρ, οι "Τεχνικές ζαχαροπλαστικής και επιδόρπια" της Le Gordon Bleu αποτελούν πολύτιμο οδηγό για τον κάθε μάγειρα και ζαχαροπλάστη. Πλήρως εικονογραφημένο βιβλίο, με οδηγίες και φωτογραφίες που απεικονίζουν βήμα προς βήμα την κάθε τεχνική και συνταγή, από την πιο απλή ως την πλέον σύνθετη, οδηγεί τον αναγνώστη στο να δημιουργήσει γευστικά και εντυπωσιακά επιδόρπια για κάθε περίσταση. [...]
Τεχνολογία αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής για αρτοποιούς ...