Γεύσεις Μάνης
ISBN:978-960-87030-2-5
Ημερομηνία έκδοσης:2002/1
Σελίδες:109
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
16.20€ από 10.00€
Περιγραφή:
Η παραδοσιακή μανιάτικη διατροφή έχει πολλά από τα στοιχεία εκείνα που οι ειδικοί επίμονα τονίζουν ότι είναι αναγκαία για τη διατήρηση της καλής μας υγείας.
Η μετακίνηση όμως πολλών Μανιατών προς τα αστικά κέντρα, η οικονομική άνοδος της περιοχής, η εξάπλωση του τουρισμού και η υιοθέτηση ξενόφερτων τρόπων διατροφής από τους μόνιμους κατοίκους έγιναν οι αιτίες που ξεχάστηκαν οι περισσότερες από τις γαστρονομικές συνήθειες του τόπου μας.
Έτσι, το ντόπιο παστό και το λουκάνικο από τα οικόσιτα χοιρινά έδωσε τη θέση του στο ξενόφερτο μπέικον και στα ύποπτα αλλαντικά, τα πολύτιμα και ευωδιαστά βότανα και χορταρικά ελάχιστοι τα γνωρίζουν και τα συλλέγουν, τα παιδιά μας δεν κολατσίζουν πια με λαδωμένο ψωμί και ελιές αλλά με κρουασάν και τσιπς, όσο για τα λούπινα είναι πια είδος "μουσειακό".
Από τις συνταγές και τα λαογραφικά που θα δοθούν σε αυτό το βιβλίο, θα αποκαλυφθούν πολλές παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των παλαιών και των νεώτερων κατοίκων της Έξω και της Μέσα Μάνης, με τις ιδιαιτερότητές τους. Υπάρχουν εύκολες προτάσεις μαγειρικής που ανταποκρίνονται στο σημερινό τρόπο ζωής αλλά και λίγο πιο δύσκολες για τους τολμηρούς.
Ήπειρος, Βόρεια Ήπειρος, Τζουμέρκα και Κατσανοχώρια
Προφορική παράδοση και ομαδική δημιουργία: Το παράδειγμ...
Δωρεάν μεταφορικά
Τέχνη του λόγου και ένδυμα
Ενδυμασία και κοινωνία στην Κλεισούρα Καστοριάς
Σύλλεκτα Σαμιακού λαϊκού πολιτισμού και εκκλησιαστικής ...
The Life of the Vlachs in 1900
Λαογραφικές συνήθειες Δημογεροντίας Φαναρίου
Λαογραφικά σύμμεικτα του Δήμου Φενεού Κορινθίας