Η καλύτερη πίτσα του κόσμου
ISBN:978-960-16-5514-7
Ημερομηνία έκδοσης:2018/12
Σελίδες:256
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:25χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Ιταλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
19.80€ από 22.00€
Περιγραφή:
Αλεύρι, προζύμι, νερό. Από αυτά τα ταπεινά υλικά φτιάχνεται ένα θεϊκό σχεδόν φαγητό. Στο βιβλίο αυτό ο Γκαμπριέλε Μπόντσι, ο επονομαζόμενος Μιχαήλ Άγγελος της ζύμης, μοιράζεται μαζί μας βήμα βήμα όλη του την εμπειρία και τη γνώση -και κυρίως το πάθος του- γι’ αυτό το ταπεινό κάποτε φαγητό, που λατρεύουμε δικαίως όλοι. Από το 2003, όταν ο Γκαμπριέλε άνοιξε το μαγαζί του στη Ρώμη, η ιστορία της πίτσας πέρασε σε μια νέα εποχή.
Η επανάστασή του πηγάζει από τη σχεδόν μανιακή προσήλωση με την οποία επιλέγει τις πρώτες ύλες, από τη συνεχή και καθημερινή του τριβή με τις ζύμες και το φούσκωμά τους, από την περιέργεια με την οποία εξερευνά τις κουζίνες όλου του κόσμου. Δίπλα στις κλασικές συνταγές με ντομάτα, μοτσαρέλα ή προσούτο, μας προτείνει συνδυασμούς απολαυστικούς και αναπάντεχους: ψητό χοιρινό, καρπάτσο μπακαλιάρου, πράσινες ντομάτες, μάνγκο, ροδάκινα στη σχάρα, ραδίκια, τηγανητό χταπόδι, γλυκόριζα ή χουρμάδες...
Όταν οι πεταλούδες πετούν
Ταξιδεύοντας στη Μεσόγειο με τον Όμηρο
Τα μυστικά για την ενεργειακή βελτίωση του ακινήτου σας
Οδηγός για το σύνδρομο Asperger
Καλώς όρισες στη μαρτυρική αρένα
Οι αναμνήσεις του γιατρού Μ. Γιοέλ
Γέρων Σωφρόνιος του Έσσεξ
Ιστορικό, κλινική εξέταση και διαγνωστικοί χειρισμοί στ...
Ο μυστικός χωροχρόνος του Οδυσσέα
Σύμβολα, αρχέτυπα και φοβίες
Συστήματα παράλληλης επεξεργασίας