Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
ISBN:978-960-9495-23-3
Ημερομηνία έκδοσης:2011/12
Σελίδες:123
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
20.00€
Περιγραφή:
Το βιβλίο Εγαστηριακή Μικροβιολογία Τροφίμων περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμων που συνήθως πραγματοποιούνται σε αντίστοιχα εργαστήρια. Μεταξύ άλλων περιλαμβάνει αναλύσεις της ''Ολικής Μεσόφιλης Χλωρίδας'', Εντεροβακτηριοειδών, L.monocytogenes, Salmonellae, Staphylococcus aureus, καθώς και άμεσες μικροσκοπικές μεθόδους (Howard) κ.ά. Η συγγραφή της μεθοδολογίας των αναλύσεων έγινε κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι περιεκτικές, κατανοητές και κυρίως εύκολα εφαρμόσιμες, ακόμα και από ανθρώπους με πολύ μικρή εμπειρία σε αναλύσεις του είδους αυτού. Κάθε ανάλυση περιλαμβάνει περιληπτική εισαγωγή, με έμφαση στη σκοπιμότητα πραγματοποίησής της, περιγραφή των υλικών και των τεχνικών που απαιτούνται για την διενέργειά της και ολοκληρώνεται με την ανάγνωση και ερμηνεία των αποτελεσμάτων.
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
Ιατρική μικροβιολογία και ιολογία
Ιατρική μικροβιολογία και λοιμώξεις με μια ματιά
Χειρισμός δείγματος στην κλινική μικροβιολογία
Εγχειρίδιο κλινικής μικροβιολογίας
Εργαστήριο βακτηριολογίας
Έγχρωμος άτλαντας διαγνωστικής μικροβιολογίας
Εισαγωγή στην ιατρική μικροβιολογία, ιολογία και ανοσολ...
Επίτομη γενική μικροβιολογία
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
Βιολογία των μικροοργανισμών